拿了别人的钱却不办事，这是一个涉及法律与道德的问题，受害者有权通过法律途径来维护自己的合法权益。具体来说，可以根据情况选择民事或刑事途径来处理。以下是从不同角度给出的详细分析：
一、民事途径处理
沟通协商：
- 首先，尝试与对方进行坦诚的沟通，明确指出其收钱未履行约定的情况，并要求对方退款或继续履行约定事项。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突，努力寻求双方都能接受的解决方案，如退款、部分退款或延期完成事务等。
检查合同条款：
- 如果双方之间有书面合同或协议，应仔细审查其中的条款，特别是关于违约责任、退款政策和争议解决的部分。根据合同条款，受害者有权要求对方履行合同、寻求赔偿或解除合同，并据此采取进一步的法律行动。
发律师函与提起民事诉讼：
- 若协商无果，且涉及金额较大或情况严重，可以委托律师发送律师函，以正式、专业的方式向对方表明其行为的法律后果，促使对方解决问题。
- 若对方仍然拒绝退款或履行约定，受害者在收集好充分证据（如交易记录、聊天记录、合同文件、证明对方未履行义务的证据等）后，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方返还所收款项，并可主张赔偿因对方违约造成的损失。
二、刑事途径处理
诈骗罪：
- 如果对方一开始就具有非法占有他人财物的故意，以虚构事实、隐瞒真相的方法骗取钱财，且达到一定金额（各地立案标准有所不同，一般3000元至10000元以上），则构成诈骗罪。
- 受害者可以向公安机关报案，公安机关立案侦查后，会依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
侵占罪：
- 如果对方合法占有他人交付的财物后，产生非法占有目的，拒不退还，且数额较大（一般为一万元以上，但各地标准有差异），则可能构成侵占罪。
- 侵占罪属于告诉才处理的犯罪，即需要受害者自己向人民法院提起刑事自诉来追究对方的刑事责任。
三、重要提示
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留所有相关的证据，包括交易记录、聊天记录、合同文件、付款凭证等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
避免类似情况再次发生：
- 从这次经历中吸取教训，更加谨慎地选择合作伙伴和交易对象。在未来的交易中，确保签订明确的合同或协议，并明确双方的权利和义务，以降低潜在风险。
总结来说，拿了别人的钱却不办事，受害者应根据具体情况选择合适的民事或刑事途径来维护自己的合法权益。如果无法自行解决，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的，它们将在后续的法律程序中发挥关键作用。