结论：即使已经归还了700元，债权人仍然有权就剩余的债务金额（即3600元减去已归还的700元，等于2900元）向法院提起诉讼。

分析说明：

1. 债权人的起诉权：

   • 根据一般的法律原则，债权人对于未清偿的债务，有权向法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。
   • 在这个案例中，虽然债务人已经归还了700元，但剩余的2900元债务仍然存在，因此债权人仍然有权起诉。

2. 诉讼的标的与金额：

   • 诉讼的标的通常是未清偿的债务金额。在这个案例中，诉讼的标的将是剩余的2900元债务。
   • 法院在审理案件时，会关注债务的真实性、合法性以及债务人是否已经履行了部分或全部还款义务。

3. 债务人的抗辩权：

   • 如果债务人认为已经归还了更多的款项，或者认为债务不存在、不合法等，可以在诉讼中提出抗辩。
   • 债务人需要提供相应的证据来支持其抗辩主张，如还款记录、收据、转账凭证等。

4. 诉讼的流程与结果：

   • 债权人提起诉讼后，法院会依法受理并审理案件。
   • 如果法院认定债务存在且未清偿，会判决债务人履行还款义务，并可能包括支付逾期利息或违约金等。
   • 如果债务人能够提供充分的证据证明已经履行了还款义务或债务不存在等，法院可能会驳回债权人的诉讼请求。

行动建议：

• 对于债权人：如果认为债务人未完全履行还款义务，可以收集相关证据（如借款合同、还款记录等）并向法院提起诉讼。
• 对于债务人：如果认为已经履行了还款义务或债务不存在等，应准备好相关证据以备在诉讼中进行抗辩。同时，也可以考虑与债权人进行协商，寻求和解或分期还款等解决方案。

法律后果：

• 如果法院判决债务人履行还款义务而债务人拒不履行，债权人可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人的财产等措施。
• 债务人还可能因拒不履行法院判决而面临信用惩戒、限制高消费等法律后果。