结论：打扑克牌赌博被派出所抓到并罚款500元未交，可能会产生一系列法律后果，包括但不限于加处罚款、强制执行、影响个人信用记录以及可能面临的更严重的行政处罚或刑事责任（如果赌博行为构成犯罪）。
详细分析：
加处罚款：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取加处罚款的措施。这意味着，如果你未在规定期限内缴纳500元罚款，派出所可能会决定加处罚款，具体数额会根据相关法律法规和具体情况确定。
强制执行：
- 如果加处罚款后你仍未履行，派出所或相关行政机关有权向人民法院申请强制执行。强制执行可能包括查封、扣押、拍卖你的财产等措施，以强制你履行缴纳罚款的义务。
影响个人信用记录：
- 在现代社会，个人信用记录越来越重要。未缴纳罚款可能会被记录在你的个人信用报告中，影响你未来的贷款、信用卡申请等金融活动，甚至可能影响你的就业和社交生活。
更严重的行政处罚或刑事责任：
- 如果你的赌博行为被认定为情节严重，或者你多次赌博被查处，除了罚款外，你还可能面临更严重的行政处罚，如行政拘留。
- 如果赌博行为构成犯罪，如赌博罪，你还将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、拘役或管制，并可能并处罚金。
建议：
- 尽快缴纳罚款：为了避免上述不利后果，建议你尽快前往派出所或相关行政机关缴纳罚款。
- 了解法律后果：如果你对罚款或赌博行为的法律后果有疑问，可以向我咨询，我会为你提供详细的法律解释和建议。
- 遵守法律法规：赌博是违法行为，不仅可能面临法律处罚，还可能对个人和社会造成不良影响。建议你遵守法律法规，远离赌博活动。
额外提醒：
- 如果你认为罚款决定有误或存在争议，你可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。但在申请复议或提起诉讼前，建议你先咨询专业律师的意见。
总之，未缴纳因赌博被处的罚款可能会带来一系列不利后果。建议你尽快处理此事，并遵守相关法律法规，以避免不必要的麻烦和损失。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。