结论：您可能面临被认定为销售不符合安全标准食品的法律风险，但可通过主张“非销售目的”“不知情”“产品未造成实际损害”等理由进行抗辩，具体需结合证据和案件细节判断。以下是详细分析：

1. 案件核心法律风险：销售过期食品的违法性

根据《食品安全法》第三十四条，禁止销售超过保质期的食品。即使您将酒作为展示品，但若被职业打假人购买并举证（如付款记录、商品照片等），法院可能认定您存在“销售行为”，进而违反上述规定。
关键点：需证明您主观上无销售故意（如未标价、未主动推销），否则可能被推定为“明知过期仍销售”。

2. 抗辩理由及证据准备

您可从以下角度抗辩，降低或免除责任：

• 非销售目的：提供店内展示记录（如监控、陈列照片）、未主动推销的证据（如员工证言），证明酒仅作为装饰品，非用于销售。
  
• 不知情：若酒是他人赠送且未拆封，可主张未检查保质期，且无专业能力识别19年前的酒是否过期（需结合酒类特性，如部分酒无保质期）。
  
• 未造成实际损害：职业打假人需证明因饮用该酒导致健康受损，否则可能仅支持退款，而非高额赔偿（《食品安全法》第一百四十八条支持“价款十倍或损失三倍赔偿”，但需以实际损害为前提）。

3. 职业打假人的诉讼策略及应对

职业打假人通常以“索赔”为目的，可能重点攻击以下环节：

• 证据固定：购买时全程录像、保留小票，证明酒从您店内购得且已过期。
  
• 法律适用：主张您违反《食品安全法》，要求十倍赔偿（若酒价较高，赔偿金额可能较大）。
  应对建议：
  
• 核查酒的保质期：若酒本身无保质期（如部分葡萄酒），可主张不适用“过期”规定；
  
• 反查打假人历史行为：若其有多次类似诉讼，可主张其“知假买假”，部分法院可能不支持赔偿（但需结合地方司法实践）；
  
• 协商和解：若赔偿金额可接受，可考虑和解以降低诉讼成本。

4. 法院可能的裁判方向

• 若抗辩成立：法院可能驳回打假人诉求，或仅支持退货退款（无赔偿）；
  
• 若抗辩不成立：法院可能支持十倍赔偿，但会综合考虑酒的价值、您的过错程度（如是否尽到检查义务）等因素调整金额。

5. 后续建议

• 立即下架类似商品：避免再次被举报或购买；
  
• 完善店内管理：对展示品明确标注“非卖品”，并定期检查保质期；
  
• 保留证据：整理赠送记录、展示照片等，以备诉讼使用。
  

提示：具体案件需结合酒的种类、保存状态、当地司法实践等综合判断。若需进一步分析，可提供酒的详细信息（如品牌、类型、是否标有保质期）及购买过程细节，我会为您制定更精准的应对方案。