一般情况下，贷款还不上续贷时，如果担保人不签字，则不承担担保责任。以下是对此结论的详细解释：

1. 担保责任的生效要件：

   • 担保责任的承担通常是以担保人在担保合同上签字作为生效要件的。签字行为具有法律上的意义，代表担保人对担保事项的明确认可和同意。

2. 未签字时的法律后果：

   • 当担保人未在担保合同上签字时，从法律层面来看，担保合同并未成立。既然合同未成立，担保人自然无需对债务承担担保义务。

3. 特殊情况下的考量：

   • 然而，如果之前的担保合同中约定了其他的担保方式或条款，如持续担保等特殊条款，那么情况可能会有所不同。这时，不能仅仅依据未签字这一事实就简单地认定担保人无需承担责任，而必须综合考虑合同的全部约定以及相关的法律规定。

4. 银行的风险考量：

   • 在实际操作中，银行在审核续贷申请时，往往会因为担保关系的缺失而拒绝为其办理续贷手续。银行出于对自身风险的考量，通常会持谨慎态度。

5. 建议与沟通：

   • 如果面临续贷问题且担保人不愿签字，建议借款人积极与银行进行沟通，详细说明实际情况，并尝试通过协商来寻找解决办法。

综上所述，贷款还不上续贷时，担保人不签字通常不承担担保责任。但具体情况还需结合实际的担保合同及相关法律规定进行细致的分析和判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。