若摩托车因对方全责导致报废且全损价格评估过低，赔偿问题可分以下情况处理：

1. 全损价格评估的合法性审查
   首先需确认保险公司或评估机构对车辆全损价格的评估依据是否合法合理。根据《保险法》第55条，保险金额不得超过保险价值，但若评估机构未按照车辆实际价值（如购车发票、折旧率、市场行情等）进行评估，或存在故意压低价格的行为，您有权要求重新评估。

   • 操作建议：要求评估机构出具详细的评估报告，核对车辆购置时间、里程数、车况等关键信息是否与实际一致。若发现评估依据不足或存在错误，可向当地保险行业协会或银保监会投诉，或通过诉讼要求重新鉴定。

2. 对方全责下的赔偿范围
   根据《民法典》第1184条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。若对方全责，赔偿范围应包括：

   • 车辆实际价值：以事故发生时车辆的市场价值为准，而非购车原价或保险金额。
     
   • 残值归属：若车辆报废后仍有残值（如可回收金属、零部件等），残值应归您所有，或从赔偿金额中扣除残值后支付剩余部分。
     
   • 其他损失：如施救费、评估费、替代交通工具费用等合理支出，也可要求对方赔偿。
     
   • 操作建议：收集购车发票、维修记录、车辆照片等证据，证明车辆实际价值。若对方保险公司拒赔或压低价格，可直接向对方车主或其保险公司主张权利，必要时通过诉讼解决。

3. 保险理赔与诉讼途径的选择

   • 保险理赔：若对方投保了交强险和商业三者险，可优先通过保险理赔。但需注意，保险公司可能以“合同约定”为由压低赔偿金额，此时需结合法律规定审查保险条款的合理性。
     
   • 诉讼途径：若协商或保险理赔无果，可直接向法院起诉对方车主及其保险公司，要求按实际损失赔偿。法院委托的鉴定机构出具的评估报告通常更具权威性。
     
   • 操作建议：在诉讼中申请法院委托专业鉴定机构对车辆价值进行重新评估，并提交相关证据证明车辆实际损失。

总结：若全损价格评估过低，您有权要求重新评估或通过法律途径主张实际损失。建议先与对方保险公司协商，若无法解决，及时收集证据并咨询专业律师，通过诉讼维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。