针对您提出的“故意伤害怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及刑事与民事责任的复杂问题。以下是我为您整理的详细解答：
一、刑事责任处理
伤害程度判定：
- 首先，需要明确伤害的程度，因为不同的伤害程度将决定不同的法律后果。故意伤害他人身体，若致人轻伤，则构成刑事犯罪；若致人轻微伤或未达到轻伤标准，则通常不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚。
刑事处罚规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 若致人重伤，则处三年以上十年以下有期徒刑。
- 若致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，则处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
特殊情形处理：
- 如果行为人有自首、立功表现，或者与受害人达成和解协议并积极赔偿取得谅解，法院在量刑时会予以考虑，可能从轻处罚甚至适用缓刑。
- 对于未成年人、初犯、偶犯，若情节较轻且有悔罪表现，检察院可能作出不起诉决定。
处理流程：
- 受害人应首先报警，公安机关接到报案后会进行审查，认为有犯罪事实且需要追究刑事责任时，将立案处理。
- 立案后，公安机关将展开侦查，收集证据材料，并对相关人员进行讯问和询问。
- 案件侦查终结后，公安机关会移送同级人民检察院审查决定是否提起公诉。
- 法院对提起公诉的案件进行审查，对于指控犯罪事实明确的案件，将开庭审判，并根据事实和法律作出判决。
二、民事责任处理
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 若造成精神损害，受害人还有权要求精神损害抚慰金。
索赔方式：
- 双方可自行就赔偿事宜进行协商，达成一致意见后签订赔偿协议。
- 可请求人民调解委员会、公安机关等部门进行调解，以促成赔偿协议的达成。
- 若协商和调解均不成功，受害人可向人民法院提起民事诉讼，要求犯罪嫌疑人承担民事赔偿责任。法院将根据双方提供的证据依法作出判决。
三、实际操作建议
及时报警与医疗救助：
- 在遭遇故意伤害事件后，受害人应及时报警并寻求医疗救助，同时保留好所有相关证据，如医院诊断证明、伤情照片等。
咨询专业律师：
- 尽早咨询专业律师，以便了解自己的合法权益，并在律师的指导下进行后续的法律程序。
和解协商：
- 双方如有和解意愿，可在律师的协助下进行协商，以确保和解协议的合法性和有效性。
综上所述，故意伤害他人身体是一个涉及刑事和民事责任的复杂问题。受害人应充分了解相关法律规定，并在专业律师的指导下采取合适的行动，以保护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。