绝对不可以将病历改成摔伤，这种行为存在极大的法律风险和不良后果，下面从不同角度为你详细分析：

从法律责任角度

1. 伪造病历属于违法行为 病历是记录患者病情、诊疗过程等重要信息的法律文件，具有客观性和真实性。根据相关法律规定，伪造病历属于违法行为，可能会面临行政处罚。如果情节严重，例如造成严重后果或者涉及金额较大等，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
2. 影响事故责任认定和赔偿 在车祸事故中，病历是证明受伤原因、伤情等关键事实的重要证据。如果将病历改成摔伤，会导致证据不真实，无法准确认定事故责任。一旦被发现病历造假，不仅可能无法获得应有的赔偿，还可能因为自己的欺诈行为而承担额外的法律责任，比如赔偿对方因此遭受的损失等。

从保险理赔角度（虽然对方没保险，但要考虑其他情况）

1. 自身保险理赔 如果家人有购买相关的意外险、医疗险等保险，在理赔时需要提供真实的病历等资料。如果病历造假，保险公司有权拒绝理赔，并且可能会将这种欺诈行为记录在案，影响以后购买保险和理赔。
2. 社会救助和公益援助 在一些情况下，车祸受伤者可能会获得社会救助或者公益组织的援助。这些救助和援助也是基于真实的事故情况和受伤情况。如果病历造假，一旦被发现，不仅会失去获得救助和援助的机会，还可能面临道德和法律的谴责。

从道德层面

诚实信用是社会的基本道德准则。在车祸事故中，应该如实反映情况，通过合法的途径解决纠纷和获得赔偿。伪造病历是一种不诚实的行为，违背了道德规范，也会损害社会的公序良俗。

如果遇到对方没保险的情况，可以通过以下合法途径来维护自己的权益：

1. 与对方协商 尝试与对方进行友好协商，要求对方承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如事故现场照片、证人证言等。
2. 向法院起诉 如果协商不成，可以向法院提起诉讼，通过法律途径来解决纠纷。在诉讼过程中，要提供真实的证据，如病历、交通事故认定书等，以证明对方的过错和自己的损失。法院会根据事实和法律规定，作出公正的判决。

总之，在处理车祸事故时，一定要遵守法律规定，保持诚实信用，通过合法的途径来维护自己的权益。如果你还有其他关于车祸事故处理、赔偿等方面的法律问题，可以直接向我咨询。