在小区门外从事餐饮经营的经营者，需要满足多方面的要求以确保经营活动的合法性、安全性和环保性。以下是一些主要的要求点，结合了相关法律法规和实际管理规范：
一、食品安全与卫生要求
经营场所条件：
- 经营场所应与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离。
- 具备相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施。
- 用水需符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
从业人员健康：
- 从事接触直接入口食品工作的从业人员必须取得食品从业人员健康证明。
- 在进行食品生产经营活动时，需采取必要的卫生安全防护措施。
食品容器与工具：
- 使用的食品容器、工具必须无毒、无害，符合卫生和使用要求。
- 使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品需对人体安全、无害。
备案与登记：
- 根据地方性法规，如《安徽省食品安全条例》，小餐饮、食品摊贩经营者需向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构备案，提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。
二、燃气安全使用要求
主体责任：
- 餐饮经营者为燃气安全第一责任人，需严格遵守用气操作规程，常态化开展安全管理。
设备合规：
- 严禁使用过期、报废、不合格液化气钢瓶、燃气灶具及非标燃气软管。
- 必须按规范安装可燃气体报警装置、燃气紧急切断阀，并定期维保，确保全天候正常有效运行。
规范操作：
- 严禁私自改装、私搭乱接燃气管道及供气设施。
- 严禁在密闭空间、地下室、半地下室违规存放、使用瓶装燃气。
三、污水排放处置要求
预处理设施：
- 所有餐饮经营场所必须配套安装合格隔油池、油水分离器等污水预处理设施，并定期清渣、清油、维护保养，建立运维台账。
雨污分流：
- 严格执行雨污分流规定，餐饮污水水质须符合相关标准。
- 依法申领《城镇污水排入排水管网许可证》后方可接入市政污水管网。
禁止行为：
- 严禁将厨余垃圾、食物残渣、餐厨油污直接倒入市政排水管道。
- 严禁通过雨水管网、私设暗管、渗坑、沟渠等方式偷排、直排餐饮污水和废弃油脂。
四、房屋装修安全要求
主体责任：
- 餐饮服务经营单位要切实履行装修安全主体责任，严格遵守房屋装饰装修管理规定。
禁止行为：
- 未经原设计单位或具备相应资质等级设计单位出具专项设计方案，不得擅自变动建筑主体结构、承重结构。
- 不得将无防水设计要求的房间、阳台擅自改为卫生间、厨房间。
- 不得擅自扩大承重墙上原有门窗洞口尺寸，拆除连接阳台的砖、混凝土承重墙体等危害建筑结构安全的行为。
五、其他要求
- 遵守地方性法规：不同地区可能有特定的管理要求，如安徽省的小餐饮备案制度等，经营者需了解并遵守当地的具体规定。
- 接受监管与检查：经营者需接受相关部门的监管和检查，对提出的问题及时整改，确保经营活动合法合规。
综上所述，小区门外的餐饮经营者需要满足食品安全与卫生、燃气安全使用、污水排放处置、房屋装修安全等多方面的要求。这些要求旨在保障消费者的健康安全、维护城市环境秩序和公共安全。经营者应严格遵守相关法律法规和规范要求，确保经营活动的合法性和可持续性。