喝酒出去出了车祸，责任的承担需根据具体情况和法律规定来综合判断，可能由饮酒者自身承担主要责任，也可能涉及请客者、共同饮酒者、车辆所有人、同车乘客等多方责任。以下是对此问题的详细分析：
饮酒者自身责任
- 饮酒者作为具有完全民事行为能力的人，应当对自己的行为负责。在明知自己饮酒后仍选择驾车出行，显然违反了交通法规，也忽视了自身和他人的安全。因此，如果因酒后驾车导致车祸，饮酒者通常需承担主要甚至全部责任。这是基于个人应对自己行为负责的基本原则，也是交通法规的明确要求。例如，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣驾驶证、罚款等处罚；醉酒驾驶的，还将被吊销驾驶证，并依法追究刑事责任。
请客者责任
- 如果请客者在宴请过程中采取过度劝酒、强制饮酒等不当行为，导致饮酒者因酒精作用失去正常控制能力而发生车祸，请客者需承担一定的赔偿责任。
- 请客者明知饮酒者将要驾驶车辆，却未提出有效的劝诫和阻止，也可能需为此承担责任。
- 饮酒结束后，请客者若未对醉酒者尽到合理的照顾义务，如未安排人员护送、未将其安置在安全场所等，导致其发生意外，也可能需承担相应的责任。
共同饮酒者责任
- 与请客者类似，共同饮酒者在特定情况下也可能需承担责任。例如，明知对方有疾病或身体状况不适宜饮酒却仍劝其饮酒，或者未履行安全保障义务（如提醒、劝阻、通知、看护照顾、护送等），导致醉酒者发生意外，共同饮酒者也可能需承担相应的责任。
车辆所有人责任
- 如果车辆所有人明知借车人饮酒或可能饮酒，仍将车辆出借，导致发生车祸，车辆所有人可能需根据过错程度承担相应责任。因为车辆所有人有义务确保车辆不被用于非法或危险的行为。
同车乘客责任
- 同车乘客如果明知驾驶人饮酒，却没有进行有效劝阻，对事故发生也存在一定过错的，可能也要承担部分责任。
特殊情况下的责任划分：
- 如果机动车驾驶者存在超速、疲劳驾驶、酒后驾驶等严重违法行为，即使饮酒者存在一定过错，机动车驾驶者也可能承担主要甚至全部责任。
- 若事故涉及第三方因素（如道路缺陷、交通信号指示错误），则第三方也需根据其过错程度承担相应责任。
赔偿问题：
- 因酒后车祸导致的人身损害或死亡，责任的承担者需支付相应的赔偿费用。这包括但不限于医疗费用、丧葬费用、死者生前抚养人的必要生活费等。赔偿责任的承担方式可以通过协商、调解或诉讼等途径解决。在处理赔偿问题时，应依据事实和法律进行裁量，确保公平合理。
建议：
- 事故发生后应立即向交通管理部门报案，以便交警进行现场勘查和责任认定。
- 现场应尽可能保留相关证据，包括照片、视频、证人证言等，以备后续处理之需。
总之，喝酒出去出了车祸，责任的承担是一个复杂且需综合考虑多方面因素的过程。在处理此类问题时，应依据事实和法律进行裁量，并尽量通过协商、调解等方式解决赔偿问题。如果你或他人遇到此类情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。