结论：喝一杯白葡萄酒是否能查出酒驾并非绝对，它受到个人身体差异、饮酒量、白葡萄酒的酒精度数以及饮酒后的时间等多种因素的影响。但无论如何，为了自身和他人的安全，强烈建议在饮酒后不要驾车。
详细分析：
酒驾的判定标准：
- 根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为即属于酒驾。这一标准是判断酒驾与否的法律依据，也是我们分析问题的出发点。
影响酒驾判定的因素：
- 个人身体差异：不同人的身体代谢酒精的能力有所不同，这受到体重、性别、肝肾功能等多种因素的影响。例如，体重较重、肝脏代谢功能较强的人，对酒精的分解速度可能相对较快；而体重较轻、肝脏功能较弱或对酒精较为敏感的人，即使只喝一杯白葡萄酒，也可能导致血液中酒精含量上升到酒驾的范围。
- 饮酒量与白葡萄酒的酒精度数：一杯白葡萄酒的容量和酒精度数会直接影响摄入的酒精量。一般来说，白葡萄酒的酒精度数在12%左右，但也有更高或更低的。一杯（假设为140ml）12%酒精度的白葡萄酒，其含有的纯酒精量约为16.8ml。这个量是否会导致酒驾，还取决于个人的代谢能力和饮酒后的时间。
- 饮酒后的时间：酒精在人体内的吸收和代谢需要一定时间。刚喝完一杯白葡萄酒时，酒精可能还未完全进入血液，此时检测结果可能较低甚至查不出酒驾。但如果在饮酒一段时间后，酒精充分被吸收进入血液，检测结果可能就会上升，更容易查出酒驾。
检测酒驾的方法：
- 呼气式酒精检测仪：这是交警在执法过程中常用的初步检测工具。它能够快速分析呼出气体中的酒精含量，但可能受到某些因素的影响而产生误差。
- 血液检测：如果驾驶员对呼气式酒精检测仪的检测结果有异议，或者在某些特定情况下（如醉驾嫌疑），交警可能会要求进行血液检测以进一步确认酒精含量。血液检测的结果更为准确，将作为判定是否酒驾的重要依据。
法律后果与安全建议：
- 酒后驾车是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临法律的严厉制裁，包括罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任等。
- 为了自身和他人的安全，强烈建议在饮酒后不要驾车。如果确实需要饮酒，请务必选择安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通等。同时，也可以提前安排好代驾服务，以确保饮酒后的安全出行。
总结与建议：
喝一杯白葡萄酒是否能查出酒驾取决于多种因素的综合作用。由于这些因素存在不确定性，因此无法给出绝对的答案。但无论如何，酒后驾车都是极其危险的行为，不仅危害自身安全，也对其他道路使用者的生命财产安全构成严重威胁。因此，请务必遵守法律法规，珍爱生命，共同营造一个安全、和谐的交通环境。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。