关于“一杯白酒能否查出酒驾”的问题，这并非一个可以给出绝对答案的疑问，因为它受到多种因素的影响，包括个人身体差异、酒的种类和度数、饮酒量以及饮酒后的时间等。不过，我可以根据相关法律规定和实际情况，为您详细分析这个问题。
首先，我们需要明确酒驾的判定标准。根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为即属于酒驾。当酒精浓度达到或超过80mg/100ml时，则被视为醉驾。这是判断酒驾与否的法律依据。
接下来，我们分析影响酒驾判定的几个关键因素：
个人身体差异：不同人的身体代谢酒精的能力有所不同。体重、性别、肝肾功能等因素都会影响酒精的分解速度。例如，体重较重、肝脏代谢功能较强的人，可能对酒精的分解速度相对较快；而体重较轻、肝脏功能较弱或对酒精较为敏感的人，即使只喝一杯酒，也可能导致血液中酒精含量上升到酒驾的范围。
酒的种类和度数：白酒的度数通常较高，含有的酒精量也相对较多。一杯白酒的具体量虽然不明确，但一般来说，白酒度数越高，饮用后血液中的酒精含量也相应增加。例如，按照40度的白酒计算，仅饮用少量（如23毫升，相当于半两）就可能使血液中的酒精含量达到酒后标准临界值。
饮酒后的时间：酒精在人体内的吸收和代谢需要一定时间。刚喝完酒时，酒精可能还未完全进入血液，此时检测结果可能较低甚至查不出酒驾。但如果在饮酒一段时间后，酒精充分被吸收进入血液，检测结果可能就会上升，更容易查出酒驾。
此外，检测酒驾的方法也会影响结果。交警在执法过程中常用的初步检测工具是呼气式酒精检测仪，它能够快速分析呼出气体中的酒精含量。如果驾驶员对呼气式酒精检测仪的检测结果有异议，或者在某些特定情况下（如醉驾嫌疑），交警可能会要求进行血液检测以进一步确认酒精含量。血液检测的结果更为准确，将作为判定是否酒驾的重要依据。
综上所述，喝一杯白酒能否查出酒驾并非绝对，而是受多种因素影响。然而，无论何种情况，酒后驾车都是极其危险的行为，不仅危害自身安全，也对其他道路使用者的生命财产安全构成严重威胁。因此，我强烈建议您在任何情况下都不要酒后驾车。如果确实需要饮酒，请务必选择安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通等。遵守法律法规，珍爱生命，共同营造一个安全、和谐的交通环境。