当您在超市购买到变质肉时，您完全有权依法要求超市进行相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、法律依据以及投诉途径，希望能帮助您有效维护自身权益。
一、赔偿权利与法律依据
退货退款：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，超市作为经营者，如果提供的商品（如变质肉）造成了您的财产损害，您有权要求超市进行退货并退还货款。
价款赔偿：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果超市销售的是不符合食品安全标准的食品（包括变质肉），您除了可以要求赔偿损失外，还可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
人身损害赔偿：
- 如果您因食用变质肉导致了身体不适或就医治疗，超市还应承担相应的医疗费用、护理费用、误工费等赔偿责任。这同样有明确的法律依据支持。
二、赔偿流程
保留证据：
- 发现购买的肉变质后，请立即拍照留证，并保留好购物凭证（如小票、发票）以及变质肉的实物。这些证据将对您后续的维权过程至关重要。
联系超市协商：
- 携带相关证据前往超市，向客服部门或负责人说明情况，并提出合理的赔偿要求。双方应尝试通过协商达成赔偿方案，这是最快捷的解决方式。
寻求第三方帮助：
- 如果协商无果，您可以向当地消费者协会、市场监督管理部门进行投诉。这些机构会介入调查，并依法对超市进行处理。同时，您也可以拨打工商12315中心电话进行投诉，或者考虑通过法律途径（如提起民事诉讼）来维护自己的合法权益。
三、投诉途径与注意事项
投诉途径：
- 超市客服：首选直接与超市的客服部门反映问题，寻求快速解决。
- 消费者协会：拨打12315投诉热线或通过全国12315平台进行投诉。
- 市场监督管理部门：拨打当地市场监督管理部门的投诉举报电话，或前往现场投诉。
- 食品安全投诉热线：拨打12331进行专门的食品安全投诉举报。
注意事项：
- 在投诉时，请提供详尽的购物信息，包括购买时间、地点、商品名称及变质情况描述。
- 附上相关证据，如购物凭证、变质肉的照片或实物等，以增强投诉的说服力。
- 保持冷静与理性，按照投诉流程逐步操作，耐心等待处理结果。
综上所述，当您在超市购买到变质肉时，应依法维护自己的权益。通过保留证据、与超市协商、寻求第三方帮助等途径，您可以合理有效地获得赔偿。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。