结论：小孩在餐厅被开水烫成二级烫伤，您可以向餐厅老板要求赔付的金额并非固定，而是需要根据实际损失、双方过错程度以及相关法律规定来综合确定。以下是从不同角度为您详细分析：
一、赔偿范围及依据
医疗费用：
- 包括因烫伤产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等实际支出。这些费用是赔偿的基础，需保留好相关票据作为证据。
护理费：
- 如果小孩因烫伤需要专人护理，您可以要求赔偿护理费。护理费的计算通常根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。若护理人员有固定收入，则按其实际减少的收入计算；若无固定收入，则可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 因治疗烫伤而产生的交通费用，如往返医院的打车费、公共交通费等，也可以要求赔偿。需保留好相关票据。
营养费：
- 根据小孩的伤情和医生的建议，可能需要额外的营养补充。营养费的赔偿通常根据受害人的伤残情况参照医疗机构的意见确定。
精神损害抚慰金：
- 小孩因烫伤可能遭受精神痛苦，您可以要求赔偿精神损害抚慰金。具体金额需根据小孩的伤情、年龄、家庭情况以及当地的经济水平等因素综合考虑。
其他费用：
- 如因烫伤导致的残疾辅助器具费、后续治疗费等，也可以根据实际情况要求赔偿。
二、赔偿金额的计算方式（示例）
由于赔偿金额涉及多个因素，无法直接给出具体数值。但我可以提供一个大致的计算框架供您参考：
- 医疗费用：根据实际票据计算。
- 护理费：假设护理人员月收入为X元，护理期限为Y个月，则护理费为X*Y元。
- 交通费：根据实际票据计算。
- 营养费：根据医生建议和当地标准，假设每天为Z元，营养期限为W天，则营养费为Z*W元。
- 精神损害抚慰金：根据伤情和当地经济水平，假设为A元。
- 其他费用：根据实际情况计算。
总赔偿金额 = 医疗费用 + 护理费 + 交通费 + 营养费 + 精神损害抚慰金 + 其他费用
三、双方过错程度的影响
在确定赔偿金额时，还需要考虑双方过错程度。如果餐厅在提供服务过程中存在过错，如未设置警示标志、未提供安全环境等，导致小孩烫伤，那么餐厅应承担相应的赔偿责任。如果小孩或其监护人也存在过错，如未尽到监护职责等，那么可能会减轻餐厅的赔偿责任。
四、建议与行动
- 收集证据：保留好所有与烫伤相关的票据、照片、视频等证据，以便在后续协商或诉讼中使用。
- 与餐厅协商：首先尝试与餐厅老板进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，您可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议，并帮助您通过法律途径维护权益。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性，赔偿金额的确定需要综合考虑多种因素。因此，我建议您在处理此类事件时保持冷静，及时收集证据，并寻求专业的法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。