有实验员编制并不意味着可以不用签合同。以下从几个方面为你详细解释：

1. 编制与合同的关系：

   • 编制通常指的是单位根据工作需要和人员编制标准，确定的人员数量和结构。它并不直接等同于劳动合同关系。
   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。无论是否有编制，只要劳动者在用人单位工作，双方就应当签订劳动合同。

2. 有编制仍需签合同的原因：

   • 明确双方权利和义务：劳动合同是劳动者和用人单位之间最基本的法律文件，它详细规定了双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等。即使有编制，这些具体条款也需要通过劳动合同来明确。
   • 保障劳动者权益：签订劳动合同是保障劳动者权益的重要手段。在劳动合同中，劳动者可以明确自己的工资待遇、工作时间、休息休假等权益，以及用人单位应当提供的劳动保护、劳动条件等。如果发生劳动争议，劳动合同也是解决争议的重要依据。
   • 符合法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这是法律的强制性规定，无论是否有编制，用人单位都必须遵守。

3. 不签合同的法律后果：

   • 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位可能需要向劳动者支付双倍工资作为赔偿。
   • 同时，不签合同也可能导致劳动者在维权时面临困难，因为缺乏书面证据来证明自己的权益。

建议：

• 如果你作为实验员有编制，但尚未与用人单位签订劳动合同，建议你尽快与用人单位沟通并签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，保障自己的合法权益。
• 如果在签订劳动合同过程中遇到任何问题或争议，你可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。