结论：车祸二次拆钢板时，商业保险（商险）是否应支付误工费和陪护费，需根据具体情况判断，一般情况下，若属于合理且必要的后续治疗费用，商险应当予以赔付。以下从不同角度详细分析：
一、从保险合同角度分析
保险条款约定：
- 商业保险的赔付范围通常由保险合同明确约定。因此，首先需要查阅您所购买的商险合同，特别是关于“医疗费用”、“后续治疗费用”、“误工费”和“陪护费”等条款的具体规定。
- 如果合同中明确规定了二次拆钢板等后续治疗费用属于赔付范围，且误工费和陪护费也在赔付之列，那么保险公司应当按照合同约定进行赔付。
免责条款：
- 同时，也要注意合同中的免责条款。如果合同中存在某些特定情况下保险公司不承担赔付责任的条款，且您的二次拆钢板情况符合这些免责条款，那么保险公司可能有权拒绝赔付。
二、从法律规定角度分析
《中华人民共和国民法典》相关规定：
- 根据《民法典》中关于侵权责任的规定，因交通事故造成他人损害的，应当承担赔偿责任。这包括因治疗和康复支出的合理费用，如医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等，以及因误工减少的收入。
- 二次拆钢板作为交通事故后续治疗的一部分，如果属于合理且必要的治疗费用，那么应当纳入赔偿范围。误工费和陪护费作为因治疗而产生的合理费用，也应当得到赔偿。
保险赔付与侵权赔偿的关系：
- 在交通事故中，如果肇事方购买了商险，那么受害方有权要求保险公司按照保险合同约定进行赔付。同时，如果保险赔付不足以覆盖全部损失，受害方还可以向肇事方主张剩余部分的侵权赔偿。
三、从实际操作角度分析
提供充分证据：
- 为了确保商险能够赔付误工费和陪护费，您需要提供充分的证据来证明这些费用的合理性和必要性。这包括医疗证明、收入证明、护理协议等。
与保险公司协商：
- 在提出赔付申请时，建议与保险公司进行充分沟通，说明您的具体情况和赔付需求。如果保险公司拒绝赔付或赔付金额不足，您可以要求保险公司出具书面拒赔通知，并考虑通过法律途径解决争议。
寻求法律援助：
- 如果您在处理赔付过程中遇到困难或争议，可以寻求专业律师的法律援助。律师可以帮助您分析合同条款、法律规定和实际情况，为您制定合理的赔付策略，并代表您与保险公司进行协商或诉讼。
建议：在处理此类问题时，建议您首先查阅商险合同条款，了解赔付范围和免责条款；同时收集相关证据材料，如医疗证明、收入证明等；最后与保险公司进行充分沟通，必要时寻求法律援助以维护自身合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。