您好，关于您提出的“酒驾单子开了还能撤掉吗以及如何处理”的问题，我为您详细解答如下：

一、酒驾处罚的不可撤销性（一般情况）

首先，需要明确的是，酒驾被开单后，在一般情况下，处罚决定是不能随意撤销的。因为交警部门在查处酒驾时，会严格按照《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规进行，所开具的罚单具有法律效力。酒驾行为不仅危害公共安全，也违反了交通法规，因此，一旦被发现并记录在案，就需要承担相应的法律责任。

二、可尝试撤销处罚的特殊情形

尽管一般情况下酒驾处罚不可撤销，但在某些特殊情况下，如果存在执法程序违法、检测结果错误或其他特殊原因，并且您能够提供充分证据，那么可以尝试通过合法途径申请撤销或变更处罚决定。具体来说：

1. 执法程序违法：

   • 如果交警在查处酒驾时未出示执法证件、酒精检测设备未定期校准或检测、采血过程不符合规范等，这些都可能构成执法程序违法。
   • 在这种情况下，您可以收集相关证据（如视频、照片、证人证言等），在规定时间内向交警部门提出行政复议申请，或向人民法院提起行政诉讼，要求撤销处罚决定。

2. 检测结果错误：

   • 如果您因食用含酒精的食物或药物导致假阳性，或者检测仪器故障或操作失误导致检测结果错误，那么您可以及时向交警说明情况并提供证据（如购买票据、重新检测结果等）。
   • 申请重新检测后，如果原检测结果确实错误，您可以向交警部门申请撤销处罚决定；如果遭拒绝，您可以通过行政复议或行政诉讼来维护自己的权益。

3. 其他特殊情况：

   • 如果存在冒名顶替的情况，或者您因突发疾病、被强迫摄入酒精等特殊原因导致酒驾，那么您可以尽快向交警部门如实说明情况并提供证据（如医院诊断证明、证人证言等）。
   • 交警部门核实后，如果符合撤销条件，将依法撤销处罚决定。对处理结果有异议时，您同样可以通过行政复议或行政诉讼来维护自己的权益。

三、复议与诉讼的时效

• 申请行政复议的期限一般是自知道该具体行政行为之日起六十日内提出。
• 提起行政诉讼的期限通常是自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出，但法律另有规定的除外。

四、建议与总结

最后，我想给您一些建议。首先，遵守交通法规，不酒后驾车是每位公民的责任和义务。如果您已经因酒驾被处罚，那么应按规定接受处罚并改正错误行为。同时，在面临可能的执法程序违法或检测结果错误时，了解并行使自己的合法权益也是非常重要的。您可以通过合法途径提供证据，争取公正的处理结果。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。