结论：养老院不经家属同意哄骗老人把老人送回家的行为，不一定直接构成虐待，但可能涉及侵权或其他违法行为，具体需根据行为性质、后果及法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 关于“虐待”的法律定义

根据《中华人民共和国反家庭暴力法》及相关法律规定，虐待通常指对家庭成员或共同生活的人，通过打骂、冻饿、有病不给治疗、强迫过度劳动、限制人身自由等方式，从肉体和精神上进行摧残迫害的行为。养老院作为服务机构，若对老人实施类似行为（如殴打、辱骂、长期忽视基本需求等），则可能构成虐待。但单纯“哄骗送回家”的行为，若未伴随肉体或精神上的摧残迫害，一般不直接认定为虐待。

2. 可能涉及的侵权行为

即使不构成虐待，养老院的行为仍可能涉及以下侵权：

• 侵犯老人人身自由权：若养老院通过欺骗手段限制老人自由（如谎称“家属要求接回”实则强行送回），可能违反《民法典》中关于人身自由权的规定。
• 违反合同义务：若养老院与家属签订的服务合同中明确约定“未经家属同意不得擅自转移老人”，则其行为可能构成违约，需承担违约责任。
• 侵犯老人财产权：若送回过程中导致老人财物丢失或损坏，养老院可能需赔偿。

3. 行为性质与后果的关联

• 若送回行为导致老人受伤或病情加重：例如，老人因被突然送回而摔倒、突发疾病未得到及时救治等，养老院可能需承担医疗费、护理费等赔偿责任。
• 若送回行为引发老人精神损害：如老人因被欺骗产生恐惧、焦虑等情绪，养老院可能需承担精神损害赔偿责任（需证明损害与行为存在因果关系）。

4. 家属的维权途径

• 协商解决：与养老院沟通，要求其说明送回原因、道歉并赔偿损失。
• 投诉举报：向当地民政部门、市场监管部门或养老服务行业协会投诉，要求调查处理。
• 法律诉讼：若协商、投诉无果，可向法院起诉养老院，要求其承担侵权责任或违约责任。

5. 特殊情况说明

• 若老人具备完全民事行为能力：且自愿要求回家，养老院在确认其真实意愿后送回，一般不构成违法。
• 若老人无或限制民事行为能力：养老院需征得法定代理人（如家属）同意后才能送回，否则可能涉嫌违法。

建议：若您遇到此类情况，建议先收集证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等），明确养老院的行为性质及后果，再根据实际情况选择维权途径。如有疑问，可直接向我咨询，我会根据具体细节为您提供更详细的法律分析。