结论：林地与耕地互换耕种合同产生纠纷的案由，主要取决于合同的具体内容、履行情况以及纠纷的具体原因，常见的案由包括“土地承包经营权互换合同纠纷”或“土地承包经营权转让合同纠纷”等，具体需结合实际情况判断。
分析说明：
合同性质与案由确定：
- 林地与耕地互换耕种，本质上涉及土地承包经营权的流转。根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，土地承包经营权可以依法采取转包、出租、互换、转让或者其他方式流转。
- 若合同明确为互换合同，且双方已实际履行，则纠纷可能围绕互换合同的效力、履行、解除等方面展开，案由可确定为“土地承包经营权互换合同纠纷”。
- 若合同虽名为互换，但实质上更接近于转让（如一方永久性放弃土地承包经营权，另一方取得），则纠纷可能围绕转让合同的效力、履行、违约责任等方面展开，案由可确定为“土地承包经营权转让合同纠纷”。
纠纷原因与案由细化：
- 纠纷可能因合同条款不明确、履行过程中出现争议（如土地边界、耕种方式、收益分配等）、一方违约或解除合同等原因引发。
- 根据纠纷的具体原因，案由可能进一步细化，如因合同条款不明确引发的纠纷，可能涉及合同解释或补充协议的问题；因一方违约引发的纠纷，可能涉及违约责任的认定和赔偿问题。
法律适用与案由选择：
- 在处理此类纠纷时，应首先审查合同的具体内容，确定合同的性质和双方的权利义务关系。
- 然后，根据纠纷的具体原因和合同的实际履行情况，选择合适的案由进行诉讼或仲裁。
- 需要注意的是，案由的选择应准确反映纠纷的本质和法律关系，以便法院或仲裁机构能够正确适用法律，公正处理纠纷。
特殊场景：
- 若互换耕种合同涉及第三方利益（如集体经济组织、其他承包户等），则可能引发更复杂的法律关系和纠纷。此时，案由的选择应更加谨慎，需充分考虑各方利益和法律关系的复杂性。
- 若互换耕种合同违反法律、行政法规的强制性规定（如未经批准擅自改变土地用途等），则合同可能无效或部分无效。此时，纠纷的解决应围绕合同的效力问题展开，案由可能涉及“确认合同无效纠纷”等。
行动建议：
- 在签订林地与耕地互换耕种合同时，应明确合同条款，包括互换的土地范围、期限、耕种方式、收益分配等，以避免后续纠纷。
- 若发生纠纷，应及时收集证据，包括合同文本、履行过程中的相关凭证等，以便在诉讼或仲裁中维护自己的合法权益。
- 在处理纠纷时，应咨询专业律师的意见，以便准确选择案由和适用法律，提高纠纷解决的效率和效果。