未取得食品卫生许可证，主要违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。” 这意味着，除非销售的是食用农产品，否则任何食品生产经营活动都必须获得相应的许可证。

2. 法律后果：

   • 如果未取得食品卫生许可证而擅自从事食品生产经营活动，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条：“违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。” 这表明，未取得许可证而从事食品生产经营活动将面临严厉的行政处罚。

3. 实际影响：

   • 除了行政处罚外，未取得食品卫生许可证还可能对经营者的声誉造成严重影响。消费者在选择食品时，往往会倾向于选择有合法许可证的商家，以确保食品的安全和质量。因此，未取得许可证的商家可能会失去消费者的信任，进而影响其业务发展。

4. 建议与措施：

   • 对于想要从事食品生产经营活动的商家来说，务必在开业前依法取得食品卫生许可证。这不仅是遵守法律的要求，也是保障消费者健康和自身业务发展的必要条件。
   • 如果已经从事了无证经营活动，应立即停止并尽快补办许可证。同时，应积极配合相关部门的调查和处理，以减轻可能的法律后果。

总结来说，未取得食品卫生许可证是违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，将面临严厉的行政处罚和可能的声誉损失。因此，建议所有从事食品生产经营活动的商家务必依法取得许可证，以确保合法经营和消费者健康。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。