针对开非机动车的人乱闯的问题，处理方式需结合具体情境与法律规定，以下是详细分析：

1. 交通违法处理：

   • 行政处罚：根据《道路交通安全法》及相关地方性法规，非机动车驾驶人违反交通信号灯通行、逆向行驶、未在非机动车道内行驶等乱闯行为的，公安机关交通管理部门可依法处以警告或5元至50元不等的罚款。若拒绝接受处罚，可扣留其非机动车。
   • 现场执法：交警可通过现场拦截、教育、处罚等方式纠正违法行为，并要求驾驶人签署《交通安全违法行为处理通知书》，明确违法事实与处罚依据。

2. 事故责任认定：

   • 过错原则：若乱闯行为导致交通事故，非机动车驾驶人可能因违反《道路交通安全法》第38条（按交通信号通行）、第57条（非机动车通行规则）等规定，被认定承担主要或全部责任。
   • 举证责任：事故双方需提供证据（如行车记录仪、监控录像）证明对方过错。若非机动车驾驶人存在闯红灯、横穿马路等明显违法行为，通常会被优先认定责任。

3. 民事赔偿处理：

   • 赔偿范围：若乱闯行为造成他人人身或财产损失，驾驶人需依据《民法典》第1165条（过错责任原则）赔偿医疗费、误工费、车辆维修费等实际损失。
   • 保险覆盖：部分地区非机动车可投保第三者责任险，若驾驶人购买保险，保险公司可在保额范围内代为赔偿，但需以交警认定的事故责任为前提。

4. 特殊情形处理：

   • 未成年人违法：若驾驶人为未成年人，其监护人需承担民事赔偿责任；若监护人未尽到监护职责，可能面临行政处罚（如警告、罚款）。
   • 阻碍执法：若驾驶人拒绝配合交警执法（如拒不下车、推搡执法人员），可能涉嫌违反《治安管理处罚法》第50条（阻碍国家机关工作人员依法执行职务），面临警告、罚款或拘留处罚。

建议：若您遇到非机动车乱闯问题，可采取以下措施：

1. 立即报警并保留现场证据（如拍照、录像）；
2. 记录对方身份信息（如车牌号、姓名、联系方式）；
3. 要求交警出具《交通事故责任认定书》；
4. 若涉及赔偿，可协商或通过诉讼解决，必要时联系我协助处理。