您好，关于“个体转企业这事由谁来管”的问题，这主要涉及到市场主体登记机关，也就是我们通常所说的市场监管部门。

首先，个体工商户想要转变为企业组织形式，即“个转企”，需要按照相关规定先行办理原个体工商户的注销登记，再申请企业设立登记。这一过程中，市场监管部门是主要的受理和审批机构，他们会根据您提交的材料进行审核，并在符合法定形式和条件的情况下，作出审查决定或办结相关手续。

具体来说，您需要准备一些必要的材料，如税务部门出具的清税证明、承诺书（如涉及变更经营者）、拟转型为相关企业类型的设立登记材料等。这些材料需要按照规定的格式和要求进行准备和提交。

在办理过程中，您可以选择线下或线上两种方式。线下办理的话，您可以到任一镇街服务中心大厅的市场监管窗口进行申请；线上办理的话，您可以通过相关的政府服务网站或“一件事”服务专区进行在线申请。

此外，我还想提醒您几点注意事项：

1. 名称保留：在不影响其他企业名称权、不违反相关法律法规的前提下，转型升级企业可以保留原个体工商户名称及特点。但具体能否保留以及保留的方式，还需要根据当地市场监管部门的具体规定来确定。

2. 债权债务处理：个体工商户在变更经营者或转型为企业时，需要结清依法应缴纳的税款等，并对原有债权债务作出妥善处理，不得损害他人的合法权益。这是为了维护交易安全、保护消费者和第三方利益。

3. 行政许可延续：如果个体工商户在经营过程中已经取得了相关的行政许可，那么在转型为企业后，这些行政许可是否能够继续使用，还需要根据具体的许可事项和审批机关的要求来确定。一般来说，涉及工商登记前置审批事项的，需要先报经审批机关批准后，再凭审批机关的批准文件、证件向企业登记机关申请登记。

最后，我想说的是，“个转企”是个体工商户扩大经营规模、完善内部治理结构、提升业态的有效方式。虽然过程中可能会遇到一些复杂的问题和手续，但只要您按照相关规定和要求进行准备和申请，相信一定能够顺利完成转型。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系当地的市场监管部门或咨询相关的专业人士。