劳动合同中将薪水分成很多块，这种做法本身并不必然违法，但需要具体分析其构成和目的。以下从不同角度为你详细分析：
合法性分析：
- 基本工资与绩效工资分离：许多劳动合同中，会将薪水分为基本工资和绩效工资两部分。基本工资是固定的，而绩效工资则根据员工的工作表现或公司业绩进行浮动。这种做法是合法的，旨在激励员工提高工作效率和质量。
- 津贴与补贴的加入：除了基本工资和绩效工资，劳动合同中还可能包含各种津贴和补贴，如交通补贴、餐补、通讯补贴等。这些也是合法的，旨在补偿员工因工作产生的额外支出。
- 避免违法拆分：然而，如果公司将薪水拆分成多个部分，目的是为了规避法律义务，如减少社保缴纳基数、逃避个税等，那么这种做法就是违法的。例如，将原本应计入社保基数的部分工资以“奖金”或“福利”的名义发放，从而降低社保缴纳金额，这是不被允许的。
对员工的影响：
- 工资结构透明度：合理的薪水拆分可以提高工资结构的透明度，让员工更清楚地了解自己的收入构成。但如果拆分过于复杂或模糊，可能会导致员工对工资计算产生困惑，甚至引发纠纷。
- 社保与个税缴纳：薪水的拆分方式直接影响社保和个税的缴纳。如果拆分方式合法且合理，那么员工的社保和个税缴纳将不受影响。但如果拆分方式违法，那么员工的社保和个税缴纳可能会受到影响，甚至可能面临法律风险。
法律建议：
- 审查劳动合同：作为员工，在签订劳动合同时，应仔细审查合同中的薪水条款，确保薪水的拆分方式合法且合理。如果对合同条款有疑问或不确定，可以向公司人力资源部门或法律顾问咨询。
- 保留证据：在日常工作中，应保留好与工资相关的所有证据，如工资条、银行转账记录等。这些证据在发生纠纷时将起到关键作用。
- 寻求法律帮助：如果发现公司的薪水拆分方式存在违法或不合理之处，应及时向公司提出异议，并寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供具体的法律建议和帮助。
总结来说，劳动合同中将薪水分成很多块并不必然违法，但需要确保拆分方式合法且合理。作为员工，应仔细审查合同条款，保留好相关证据，并在必要时寻求法律帮助。如果你对劳动合同中的薪水条款有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。