结论：拆解后是否还能定全损赔偿，这主要取决于拆解行为是否影响了对损失程度的评估以及保险合同或相关法律规定中对于全损认定的具体条件。以下从不同角度进行分析：

1. 保险合同角度：

   • 全损定义：在保险合同中，全损通常指的是被保险财产因保险事故而遭受的损失达到无法修复或修复成本超过其实际价值的程度。
   • 拆解影响：如果拆解行为是在评估损失程度之前进行的，且拆解导致了损失程度的难以准确评估，或者拆解本身增加了不必要的损失，那么这可能会影响全损的认定。然而，如果拆解是为了更好地评估损失，且拆解过程本身没有造成额外的损失，那么拆解行为本身不应成为否定全损认定的理由。
   • 合同条款：具体还需查看保险合同中关于全损认定的条款，以及是否有关于拆解行为的具体规定。如果合同中有明确规定拆解后不得认定全损，那么需遵循合同约定；如果没有明确规定，则需根据实际情况和保险法的原则进行判断。

2. 法律规定角度：

   • 保险法原则：根据保险法的原则，保险赔偿应遵循损失补偿原则，即赔偿金额应等于实际损失金额。如果拆解行为没有改变实际损失金额，且该损失金额符合全损的认定标准，那么理论上仍应认定全损并给予相应赔偿。
   • 举证责任：在诉讼或仲裁过程中，被保险人需要承担举证责任，证明拆解行为没有影响损失程度的评估，且实际损失金额符合全损的认定标准。如果无法提供充分证据，可能会影响全损的认定。

3. 实际操作角度：

   • 评估流程：在发生保险事故后，通常会有专业的评估机构对损失程度进行评估。如果拆解行为是在评估机构介入之前进行的，且没有保留足够的证据证明拆解前的损失情况，那么这可能会给评估工作带来困难，进而影响全损的认定。
   • 协商与诉讼：如果双方对于全损的认定存在争议，可以通过协商或诉讼的方式解决。在协商过程中，可以寻求专业律师或评估机构的帮助，以达成公平合理的赔偿协议；在诉讼过程中，则需要根据法院的判决来执行。

建议：

• 在发生保险事故后，应尽快联系保险公司并保留好相关证据，包括事故现场照片、损失清单、维修记录等。
• 如果需要进行拆解以评估损失程度，应事先与保险公司沟通并征得同意，同时保留好拆解前的损失情况证据。
• 如果对于全损的认定存在争议，可以寻求专业律师或评估机构的帮助，以维护自己的合法权益。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。