医院乱收费盖章退费可以作为证据，但具体效力需结合其他证据综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、盖章退费作为证据的法律基础
在医疗纠纷中，证据是证明事实的关键。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据包括书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录等。医院盖章的退费单据，属于书证的一种，它记录了医院承认乱收费并同意退费的事实，因此具有法律上的证据效力。
二、盖章退费证据的效力分析
直接证明力：
- 盖章退费单据直接证明了医院存在乱收费的行为，并且医院已经承认并同意退费。这是最直接、最有力的证据之一。
需要其他证据佐证：
- 尽管盖章退费单据具有直接证明力，但在医疗纠纷中，为了更全面地证明医院的过错和患者的损失，通常还需要其他证据进行佐证。例如，患者的医疗费用清单、医院的收费标准、相关医疗记录等，这些证据可以进一步证明医院乱收费的具体情况和患者的实际损失。
三、如何有效利用盖章退费证据
保留原件：
- 确保盖章退费单据的原件得到妥善保存，这是最直接、最有效的证据。如果可能的话，可以复印多份以备不时之需。
结合其他证据：
- 在提起医疗纠纷诉讼或向相关部门投诉时，除了提供盖章退费单据外，还应结合其他相关证据，如医疗费用清单、医院收费标准、医疗记录等，以形成完整的证据链，提高胜诉的几率。
及时主张权利：
- 一旦发现医院存在乱收费行为并获得了盖章退费单据，应及时向医院主张权利，要求退费并赔偿损失。如果医院拒绝或拖延处理，可以考虑通过法律途径解决。
四、可能遇到的法律后果及建议
医院拒绝退费或赔偿：
- 如果医院拒绝退费或赔偿患者的损失，患者可以向当地卫生行政部门投诉或提起医疗纠纷诉讼。在诉讼过程中，盖章退费单据将作为重要证据之一，帮助患者维护自己的合法权益。
证据不足的风险：
- 尽管盖章退费单据具有法律上的证据效力，但如果患者无法提供其他相关证据进行佐证，可能会面临证据不足的风险。因此，建议患者在发现医院乱收费行为后，及时收集并保存相关证据。
作为专注于医疗纠纷、医疗事故赔偿领域的律师，我建议你如果遇到医院乱收费的情况，一定要及时保留好相关证据，包括盖章退费单据、医疗费用清单等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。