结论前置：在养殖企业明知存在疾病，负责人仍安排销售的情况下，可能涉及的责任主体包括养殖企业本身以及直接负责的主管人员和其他直接责任人员。具体责任需根据实际情况，结合相关法律法规进行判定。

一、责任主体分析

1. 养殖企业责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，企业作为法人，应当对其员工的职务行为承担民事责任。若养殖企业明知存在疾病仍安排销售，导致消费者或其他第三方受损，企业需承担相应的民事赔偿责任。
   • 若该行为违反了《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，养殖企业还可能面临行政处罚，如罚款、吊销许可证等。

2. 负责人及直接责任人员责任：

   • 负责人作为企业的决策者或管理者，若其明知存在疾病仍安排销售，可能构成故意或重大过失，需承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若该行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或其他相关犯罪，负责人及直接责任人员可能面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。

二、责任判定因素

1. 明知程度：

   • 养殖企业及负责人是否确实明知存在疾病，是判定其责任的重要前提。若能证明其明知并故意隐瞒或销售，则责任更重。

2. 损害后果：

   • 销售行为是否导致了消费者或其他第三方的损害，以及损害的程度，也是判定责任的重要因素。损害后果越严重，责任可能越大。

3. 因果关系：

   • 养殖企业的销售行为与损害后果之间是否存在因果关系，也是判定责任的关键。若能证明销售行为是导致损害后果的直接原因，则养殖企业及负责人需承担相应责任。

三、法律建议

1. 对于养殖企业：

   • 应加强内部管理，确保员工遵守相关法律法规，避免明知存在疾病仍安排销售的行为。
   • 若发生此类情况，应立即停止销售，并采取措施防止损害扩大，同时积极与受害者协商赔偿事宜。

2. 对于负责人及直接责任人员：

   • 应增强法律意识，明确自己的法律责任和义务，避免故意或重大过失行为。
   • 若涉及刑事责任，应积极配合司法机关的调查和审判工作，争取从轻或减轻处罚。

四、可能面临的法律后果

1. 民事责任：

   • 养殖企业及负责人可能需承担赔偿损失、恢复原状等民事责任。

2. 行政责任：

   • 养殖企业可能面临罚款、吊销许可证等行政处罚。

3. 刑事责任：

   • 若构成犯罪，负责人及直接责任人员可能面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。

总结与进一步思考：在养殖企业明知存在疾病仍安排销售的情况下，责任判定需综合考虑明知程度、损害后果及因果关系等因素。养殖企业及负责人应增强法律意识，遵守相关法律法规，避免此类行为的发生。若已发生，应积极采取措施防止损害扩大，并承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。