核心结论：在车辆刮蹭且双方已和解的情况下，交警仍扣车，您可以按照以下步骤处理：

1. 了解扣车原因：

   • 首先，您需要明确交警扣车的具体原因。虽然双方已经和解，但交警可能因其他法定事由（如调查事故责任、收集证据、车辆存在安全隐患等）而扣留车辆。
   • 您可以通过向交警部门咨询或要求出具扣车凭证来了解具体原因。

2. 配合交警调查：

   • 如果交警扣车是为了调查事故责任或收集证据，您应积极配合交警的工作，提供必要的协助和信息。
   • 在此过程中，保持与交警的沟通，及时了解调查进展和车辆扣留期限。

3. 申请放车：

   • 如果交警扣车的原因已经消除（如事故责任已经明确、证据已经收集完毕等），您可以向交警部门提出放车申请。
   • 申请时，应提供相关证明材料（如和解协议、事故责任认定书等），以证明扣车原因已经消除。

4. 了解放车流程：

   • 在申请放车前，您应了解交警部门的放车流程，包括需要提交的材料、办理时间等。
   • 按照流程要求准备相关材料，并按时前往交警部门办理放车手续。

5. 寻求法律帮助（如需要）：

   • 如果您对交警的扣车行为或放车流程有疑问，或者认为交警的扣车行为不合法，您可以寻求法律帮助。
   • 作为律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您维护合法权益。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理性，避免与交警发生冲突或争执。
• 保留好所有相关证据和文件，以备不时之需。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，及时咨询专业律师以获取帮助。