针对您提出的“农村承包地98年分到地了但01年中途户口迁出，2027年还能延包土地吗”这一问题，我们需要从多个方面进行详细分析。
首先，我们要明确的是，农村土地承包的权利是与农村集体经济组织成员资格紧密相关的。根据《中华人民共和国农村土地承包法》以及《农村集体经济组织法》的相关规定，农村集体经济组织成员有权依法承包由本集体经济组织发包的农村土地。这一权利并不简单地因为户籍的迁出而丧失，而是需要具体分析迁出后的具体情况以及当地的具体政策。
接下来，我们来看土地承包延包的相关政策。根据中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于做好第二轮土地承包到期后再延长30年试点工作的意见》，第二轮土地承包合同到期的，原则上要在期满后1年内完成延包工作。延包工作坚守“大稳定、小调整”的底线，以农村承包地确权登记颁证成果为基础，确保绝大多数农户原有承包地保持稳定。这意味着，在正常情况下，只要您在承包期内没有违反相关规定，且您的承包地已经完成了确权登记颁证，那么您就有权在承包期满后继续延包。
然而，您的情况中存在一个特殊因素，即户口在承包期内迁出了农村集体经济组织。这可能会对您的延包权利产生影响，但具体影响程度需要看当地的具体政策和规定。因为不同地区对于户口迁出后土地承包权的处理方式可能存在差异，有的地区可能允许迁出户口的农户继续延包，但有的地区可能要求迁出户口的农户交回承包地。
因此，我建议您采取以下步骤来明确自己的延包权利：
咨询当地政策：首先，您需要咨询当地农业农村主管部门或农村集体经济组织，了解他们对于户口迁出后土地承包权的具体处理方式和政策规定。
查看承包合同：其次，您需要查看自己的承包合同，了解合同中关于户口迁出后土地承包权的相关条款和约定。
准备相关材料：如果当地政策允许迁出户口的农户继续延包，那么您需要准备相关材料，如身份证、户口本、承包合同等，以便在延包时进行证明和登记。
关注延包流程：最后，您需要关注当地的延包流程和时间安排，确保自己能够按时参与延包工作并维护自己的合法权益。
综上所述，虽然您的户口在承包期内迁出了农村集体经济组织，但您仍然有可能在2027年继续延包土地，具体取决于当地的具体政策和规定。因此，我建议您尽快咨询当地相关部门并了解相关政策，以便做出明智的决策。