针对您提出的“独资公司过户法人变更需要什么手续和证件”的问题，以下是我为您整理的详细解答：

一、所需手续

1. 准备变更申请材料：

   • 您需要填写《公司登记(备案)申请书》，此申请书应由新任法定代表人签署。
   • 如果变更事项涉及公司章程的修改，您需要准备修改公司章程的决议或决定（对于有限责任公司，这通常需要由代表三分之二以上表决权的股东签署的股东会决议）。
   • 提交修改后的公司章程或公司章程修正案，并确保由公司法定代表人在上面签字确认（在变更过程中，此处的“公司法定代表人”指的是新任法定代表人）。
   • 准备变更事项的相关证明文件，对于法定代表人变更，这包括法定代表人免职证明和新任法定代表人的任职证明，以及股东会决议或股东决定（由股东签署）。

2. 提交申请材料：

   • 您可以将准备好的申请材料提交至原登记机关，或者根据当地政策，选择在贵州省政务服务网工商电子化板块等在线平台提交。

3. 缴回原营业执照：

   • 如果您已领取纸质版营业执照，需要在办理变更登记时缴回营业执照的正、副本。

二、所需证件

1. 身份证明：

   • 新任法定代表人的身份证明复印件，用于确认其身份。
   • 如果指定了代表或委托代理人办理变更登记，还需要提供指定代表或委托代理人的身份证复印件，并由本人签字，同时应标明具体委托事项、被委托人的权限、委托期限。

2. 公司相关文件：

   • 公司签署的《指定代表或者共同委托代理人的证明》（如果适用）。
   • 公司章程修正案（由公司法定代表人，即新任法定代表人签署）。
   • 公司签署的《公司(企业)法定代表人登记表》。
   • 股东会决议或董事会决议或书面决定或其他任免文件，用于证明法定代表人变更的合法性和有效性。

3. 其他可能需要的文件：

   • 根据当地政策和具体要求，可能还需要提供其他相关文件，如法律、行政法规和国务院决定规定变更法定代表人必须报经批准的，应提交有关的批准文件或许可证。

三、注意事项

• 在办理变更登记前，请确保所有提交的文件和证件都是真实、有效、完整的。
• 根据《市场主体登记管理条例实施细则》的规定，公司更换法定代表人时，变更登记申请书应由新任法定代表人签署，无需原法定代表人签字。
• 办理变更登记可能需要一定的时间，请提前规划好时间，并留意登记机关的办理进度和通知。

希望以上解答能够帮助您清晰地了解独资公司过户法人变更所需的手续和证件。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地登记机关或专业律师。