服刑人员在假释和减刑之间写申请，并非只能选一项。具体来说，可以从以下几个角度来理解这个问题：

1. 假释与减刑的性质与目的：

   • 假释：是对被判处有期徒刑、无期徒刑的犯罪分子，在执行一定刑期之后，因其遵守监规，接受教育和改造，患有严重疾病或确有悔改表现，不致再危害社会，而附条件地将其予以提前释放的制度。假释的目的是为了鼓励罪犯积极改造，早日回归社会。
   • 减刑：是对原判刑期适当减轻的一种刑法执行活动。减刑的目的是为了体现刑罚的个别化原则，根据罪犯在服刑期间的改造表现，适当减轻其刑罚，以激励罪犯继续改造。

2. 假释与减刑的申请条件与程序：

   • 假释的申请需要满足一定的条件，如执行刑期达到一定比例、有悔改表现、不致再危害社会等，并需经过监狱管理机关的审核和法院的裁定。
   • 减刑的申请同样需要满足一定的条件，如认真遵守监规、接受教育改造、确有悔改表现或立功表现等，并需经过监狱管理机关的提请和法院的裁定。
   • 假释与减刑的申请并不互斥，即罪犯在符合条件的情况下，可以同时申请假释和减刑，或者在不同时间分别申请。但具体能否获得批准，还需根据罪犯的实际情况和法院的裁定来确定。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，罪犯及其家属或律师会根据罪犯的实际情况和改造表现，来决定是申请假释还是减刑，或者同时申请两者。
   • 如果罪犯的改造表现非常突出，且符合假释和减刑的条件，那么同时申请两者可能会是一个更好的选择，因为这样可以增加获得提前释放或减轻刑罚的机会。
   • 但如果罪犯的改造表现尚不足以同时满足假释和减刑的条件，那么就需要根据具体情况来选择是先申请假释还是先申请减刑。

建议：

• 对于服刑人员及其家属来说，如果希望申请假释或减刑，建议首先了解相关的法律法规和申请条件，以便更好地评估罪犯的实际情况和改造表现。
• 如果条件允许，可以寻求专业律师的帮助，以便更准确地把握申请时机和策略，提高申请的成功率。

总结：服刑人员在假释和减刑之间写申请并非只能选一项，而是可以根据罪犯的实际情况和改造表现来决定是申请假释、减刑还是同时申请两者。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。