面对开发商或物业公司以不交物业费为由拒绝交付房屋钥匙的情况，您完全有权维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：
一、明确法律关系
首先，需要明确的是，交房与收取物业费是两个独立的法律行为。开发商有义务按照购房合同的约定，按时向您交付房屋，这包括提供房屋钥匙，以确保您能够合法占有和使用房屋。而物业费则是您与物业服务企业之间基于物业服务合同所产生的费用，是您享受物业服务后应履行的支付义务。因此，开发商或物业公司不能以您未缴纳物业费为由，拒绝交付房屋钥匙。
二、维权步骤
友好沟通：
- 您可以首先尝试与开发商或物业公司进行友好沟通，明确指出其行为的违法性，并要求其立即交付钥匙。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）进行记录，以便后续维权时作为证据。
收集证据：
- 准备购房合同、付款凭证、沟通记录等，这些证据能够证明您已履行合同义务且开发商或物业公司拒绝交付钥匙的事实。
- 如有其他业主或证人能证明开发商或物业公司的行为，也应尽量收集其证言，以增强您的维权力度。
向相关部门投诉：
- 若沟通无果，您可以向当地住房城乡建设部门、物业管理协会等相关部门投诉，请求他们介入处理。
- 在投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够准确了解问题并采取相应措施。
法律诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在撰写起诉状时，需明确原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
- 确定管辖法院后，提交起诉材料并缴纳诉讼费。在庭审过程中，要做好充分准备，熟悉案件事实和相关法律规定，以维护自己的合法权益。
执行判决：
- 若法院判决开发商或物业公司交付钥匙并承担责任，但对方拒不履行，您可以在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
三、注意事项
- 在整个维权过程中，建议您咨询专业律师的意见，以确保您的诉讼请求和证据的合法性及有效性，提高胜诉的可能性。
- 保持冷静和理性，避免与开发商或物业公司发生不必要的冲突和纠纷。
- 及时关注维权进展，确保自己的权益得到及时有效的维护。
综上所述，不交物业费不给钥匙的做法是不合法的。您有权要求开发商或物业公司立即交付房屋钥匙，并通过合法途径维护自己的权益。希望以上建议能够对您有所帮助。