您好，关于您提出的“中介无证办理入驻外卖是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，这种行为是违法的。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，从事食品经营活动，包括网络餐饮服务，必须依法取得食品经营许可证。这是保障食品安全、维护消费者权益的基本法律要求。中介如果无证办理入驻外卖，实际上是在帮助无证或证照不全的商户绕过法律监管，进入网络餐饮市场，这严重违反了食品安全法的规定。

其次，从实际案例来看，市场监管部门已经多次查处了类似的无证经营行为。比如，有商户未经许可从事食品经营，或者冒用他人资质进行经营，这些行为都受到了法律的严厉制裁。中介作为协助商户入驻外卖的第三方，如果明知商户无证或证照不全，仍然为其提供办理入驻服务，那么中介也将承担相应的法律责任。

此外，无证办理入驻外卖还可能引发一系列食品安全问题。无证商户往往缺乏必要的食品安全管理制度和设施，其食品加工环境、原料采购、加工操作等环节都可能存在安全隐患。这些问题一旦爆发，不仅会对消费者的健康造成损害，也会对整个网络餐饮市场的声誉和秩序造成严重影响。

因此，我建议您在选择中介服务时，一定要选择合法合规、有资质的中介机构。同时，作为商户，也应该自觉遵守法律法规，依法取得食品经营许可证后再开展网络餐饮服务。如果您发现有无证办理入驻外卖的行为，可以向当地市场监管部门举报，共同维护网络餐饮市场的健康有序发展。