针对您销售电子烟被定为销售伪劣产品罪，且销售金额为7万元的情况，以下是我的分析和建议：
罪名认定与法律依据：
- 销售伪劣产品罪是指销售者违反国家产品质量管理法规，故意在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的行为。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，销售金额在五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额与量刑关系：
- 在您的案例中，销售金额为7万元，这明显超过了销售伪劣产品罪的起罚点（五万元）。
- 因此，根据法律规定，您可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金的刑罚。
可能的辩护方向：
- 主观故意性：如果您能证明自己并不知道销售的电子烟是伪劣产品，或者没有故意销售伪劣产品的意图，这可能成为辩护的一个方向。但需要注意的是，这种辩护需要充分的证据支持。
- 产品质量鉴定：如果电子烟的质量问题并不严重，或者存在争议，您可以通过申请产品质量鉴定来证明产品的实际质量状况，从而影响罪名的认定和量刑。
- 销售金额的计算：确保销售金额的计算准确无误，如果存在重复计算、错误计算等情况，应及时提出异议并申请重新计算。
应对措施与建议：
- 积极配合调查：在案件调查过程中，您应积极配合相关部门的调查工作，提供必要的证据和信息。
- 寻求法律援助：鉴于案件的复杂性和严重性，我建议您尽快寻求专业的法律援助，以便更好地了解自己的权利和义务，并制定有效的辩护策略。
- 准备辩护材料：根据案件的具体情况，准备相关的辩护材料，如产品质量鉴定报告、销售记录、客户反馈等，以支持您的辩护观点。
后续法律程序：
- 如果案件进入审判阶段，您需要按照法院的安排参加庭审，并遵守法庭纪律。
- 在庭审过程中，您可以提出自己的辩护观点和证据，与公诉人进行辩论。
- 最终，法院将根据案件的事实和法律规定作出判决。
总结与提醒：销售伪劣产品罪是一项严重的犯罪行为，不仅会对您的个人声誉造成损害，还可能面临严厉的刑事处罚。因此，我建议您务必认真对待此案，积极配合调查工作，并尽快寻求专业的法律援助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。