厂老板不给员工工资条，员工可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 与老板沟通协商
   首先，员工可以尝试与老板进行友好沟通，明确表达自己对工资条的需求。工资条是员工了解自己工资构成、扣款项目等重要信息的依据，也是维护自身权益的重要凭证。通过沟通，可能能够解决因信息不对称或误解导致的工资条未发放问题。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。根据《劳动法》及相关规定，用人单位有义务向员工提供工资条。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其改正。在投诉时，员工应提供尽可能多的证据，如工作记录、工资发放记录等，以支持自己的主张。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门的处理未能满足员工的需求，员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。在仲裁过程中，员工需要提交相关证据，证明用人单位未提供工资条的事实，并请求仲裁机构裁决用人单位承担相应的法律责任。

4. 寻求法律援助或提起诉讼
   对于复杂的劳动争议或仲裁结果不满意的员工，还可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。法律援助机构可以为经济困难的员工提供免费的法律咨询和代理服务。而提起诉讼则是通过司法途径解决劳动争议的最后手段，员工需要准备充分的证据，并遵循法院的诉讼程序。

额外提醒：

• 在整个过程中，员工应保留好与工资相关的所有证据，如工资条（如有）、银行转账记录、工作合同等，以备不时之需。
  
• 员工应了解自己的权益和义务，避免因不了解法律而错过维权时机或采取不当行动。
  

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