结论：在电动车发生交通意外且对方全责逃逸的情况下，选择私了存在多重风险，包括但不限于证据灭失风险、赔偿不足风险、法律责任风险以及后续纠纷风险。以下是对这些风险的详细分析：
证据灭失风险：
- 法律背景：在交通事故中，证据是确定责任和赔偿的关键。对方逃逸后，现场证据可能迅速消失，如目击者离开、监控录像覆盖等。
- 风险分析：若选择私了，可能因缺乏充分证据而无法证明对方的全责，进而在后续可能的法律纠纷中处于不利地位。例如，若对方事后反悔或否认事故责任，你将难以提供有力证据支持自己的主张。
赔偿不足风险：
- 法律背景：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任方应承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费、车辆维修费等。
- 风险分析：私了时，对方可能出于各种原因（如经济压力、逃避责任等）提出低于实际损失的赔偿金额。若你接受这样的赔偿，将可能面临赔偿不足的风险，无法完全弥补因事故造成的损失。
法律责任风险：
- 法律背景：对方逃逸本身已构成违法行为，若你选择私了，可能在一定程度上被视为对对方违法行为的纵容或默许。
- 风险分析：在极端情况下，若对方因逃逸行为导致更严重的后果（如人员伤亡），你若选择私了，可能因未及时报警或配合调查而承担一定的法律责任。虽然这种情况较为罕见，但仍需警惕。
后续纠纷风险：
- 法律背景：私了协议往往缺乏法律效力和正式性，难以保证双方都能完全履行协议内容。
- 风险分析：若私了后对方未按照协议履行赔偿义务，你将面临维权困难的问题。由于缺乏正式的法律文书和证据支持，你可能需要花费更多的时间和精力来通过法律途径解决纠纷。
法律建议：
- 立即报警：在对方逃逸的情况下，应立即报警并保护好现场证据。警方将展开调查并尽力追捕逃逸者，同时为你出具事故责任认定书等法律文书。
- 收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，如目击者联系方式、现场照片、监控录像等。这些证据将在后续的法律纠纷中发挥重要作用。
- 咨询专业律师：在处理此类事故时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师将根据你的具体情况和证据情况，为你制定合适的维权策略。
可能后果：
- 若选择私了且后续出现纠纷，你可能需要承担维权成本和时间成本，甚至可能因证据不足而无法获得应有的赔偿。
- 若选择报警并依法处理，虽然过程可能较为繁琐和耗时，但你将更有保障地获得应有的赔偿和法律支持。
因此，在电动车发生交通意外且对方全责逃逸的情况下，建议谨慎考虑私了的风险和后果，并优先选择报警并依法处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。