和影视公司签明星照片授权合同，在符合法律规定且合同内容合法合规的情况下，是合法的。以下从多个角度为你详细分析：

合法性基础

1. 著作权法保护：明星照片通常属于摄影作品，受到《中华人民共和国著作权法》的保护。著作权人（通常是摄影师或明星本人，如果明星拥有照片的著作权）享有复制权、发行权、出租权、展览权、表演权、放映权、广播权、信息网络传播权等多项权利。未经著作权人许可，他人不得擅自使用其作品。

2. 授权合同的有效性：如果影视公司获得了明星或照片著作权人的合法授权，并签订了书面授权合同，明确了双方的权利和义务，包括授权范围、授权期限、授权费用等，那么这种授权是合法的。授权合同是双方意思表示一致的产物，只要内容不违反法律、行政法规的强制性规定，就具有法律效力。

合法授权的关键要素

1. 授权主体合法：确保授权方是照片的合法著作权人或有权进行授权的主体。如果照片是明星本人拍摄的，且未转让著作权，那么明星本人就是著作权人；如果照片是摄影师拍摄的，且著作权归属摄影师，那么需要摄影师进行授权。

2. 授权范围明确：合同中应明确授权的具体范围，如使用方式（如印刷、网络传播、广告宣传等）、使用地域、使用期限等。避免使用模糊或不确定的表述，以免引发纠纷。

3. 授权费用合理：双方应就授权费用达成一致，并在合同中明确约定。授权费用应根据照片的价值、使用范围、使用期限等因素综合考虑，确保公平合理。

4. 遵守法律法规：在授权过程中，双方应遵守相关法律法规的规定，不得侵犯他人的合法权益。例如，不得使用照片进行违法活动或损害他人名誉、隐私等。

潜在的法律风险及防范

1. 侵权风险：如果影视公司未经授权擅自使用明星照片，可能构成对著作权的侵犯，面临赔偿损失、消除影响等法律责任。因此，在签订授权合同前，务必确认授权方的合法性和授权范围。

2. 合同纠纷风险：如果授权合同内容不明确或存在歧义，可能导致双方在履行过程中产生纠纷。因此，在签订合同时，应尽可能详细地约定双方的权利和义务，避免使用模糊或不确定的表述。

3. 防范措施：为了降低法律风险，建议在签订授权合同前进行充分的尽职调查，确认授权方的合法性和授权范围；在合同中明确约定违约责任和争议解决方式；在履行过程中保留相关证据，以备不时之需。

总结与建议：和影视公司签明星照片授权合同在符合法律规定且合同内容合法合规的情况下是合法的。为了确保授权的合法性和有效性，建议在签订合同前进行充分的尽职调查，明确授权范围、授权费用等关键要素，并在合同中详细约定双方的权利和义务。如果你在签订或履行授权合同过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。