建筑工人超过60岁能否上岗工作，这个问题不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 从劳动法角度：

   • 一般情况下，劳动法并未明确规定超过60岁就不能上岗工作。但是，达到法定退休年龄（通常是60岁，但具体可能因地区或行业政策有所差异）后，劳动者与用人单位之间的劳动关系通常会自动终止。这意味着，从法律上讲，超过60岁的工人可能不再被视为传统意义上的“劳动者”，而是可能转变为提供劳务的“劳务人员”。
   • 如果建筑工人已经享受了基本养老保险待遇或者领取了退休金，那么他们与用人单位之间将不再构成劳动关系，而是劳务关系。在这种情况下，他们仍然可以上岗工作，但双方的权利义务关系将不再受劳动法的调整，而是受民法中关于劳务合同的规定调整。

2. 从行业安全与健康角度：

   • 建筑行业是一个体力劳动密集、安全风险较高的行业。超过60岁的工人，由于身体机能可能有所下降，可能面临更高的安全风险。因此，即使法律上没有明确禁止，用人单位在考虑是否雇佣超过60岁的工人时，也需要充分考虑其身体状况、工作能力以及可能带来的安全风险。
   • 某些地区或行业可能出于安全考虑，对超过一定年龄的工人有额外的限制或要求，如需要进行额外的健康检查、限制从事某些高风险工作等。

3. 从实际操作角度：

   • 如果建筑工人虽然超过60岁，但身体状况良好，具备从事建筑工作的能力和经验，且用人单位愿意雇佣，那么双方可以签订劳务合同，明确双方的权利义务关系。
   • 在签订劳务合同时，建议明确工作内容、工作时间、报酬支付方式、安全责任等关键条款，以避免后续纠纷。

建议：

• 对于超过60岁的建筑工人，如果希望继续上岗工作，建议先进行全面的身体检查，确保身体状况能够胜任工作。
• 在与用人单位签订合同时，务必明确合同性质（是劳动关系还是劳务关系）以及双方的权利义务关系。
• 如果在工作中发生意外或纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。

总结：建筑工人超过60岁能否上岗工作，取决于多个因素，包括法律关系、身体状况、行业安全要求等。在做出决定前，建议综合考虑这些因素，并咨询专业律师的意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。