公司税务注销后，仍然可以与职工签订劳务合同，但需注意法律关系的转变及税务处理问题。以下是对此问题的详细分析：

一、法律关系的转变

1. 公司税务注销不等于公司法人资格注销：

   • 税务注销是公司终止其税务登记、不再进行税务活动的法律程序，但并不意味着公司法人资格的注销。只要公司未完成工商注销登记，其法人资格仍然存在，仍具有签订合同的能力。

2. 劳务合同与劳动合同的区别：

   • 劳务合同通常用于描述提供劳务服务的关系，而劳动合同则用于描述用人单位与劳动者之间的劳动关系。在公司税务注销后，若公司继续运营（尽管税务上已注销），与职工签订的更可能是劳务合同，而非劳动合同，因为此时双方的关系可能更偏向于劳务提供与接受，而非传统的雇佣关系。

二、税务处理问题

1. 税务注销后的税务义务：

   • 即使公司税务已注销，若公司仍在进行经营活动（包括签订劳务合同），仍需确保遵守相关税务法规，如代扣代缴个人所得税等。税务注销并不免除公司原有的税务义务，特别是在涉及劳务报酬支付时。

2. 劳务报酬的税务处理：

   • 根据税法规定，提供劳务服务的一方（即职工）需要就其获得的劳务报酬缴纳个人所得税。公司作为支付方，有义务代扣代缴这部分税款，并在税务机关进行申报。

三、实际操作建议

1. 明确合同性质：

   • 在签订劳务合同时，应明确合同的性质、双方的权利义务、劳务报酬的支付方式及税务处理等条款，以避免后续纠纷。

2. 咨询专业税务顾问：

   • 由于税务注销后的税务处理可能较为复杂，建议公司在签订劳务合同前咨询专业税务顾问，以确保合规操作并降低税务风险。

3. 关注公司法人资格状态：

   • 若公司计划彻底停止运营并注销法人资格，应在完成所有税务和工商注销程序后再考虑与职工的关系处理问题。在此之前，公司仍需履行其作为用人单位或劳务接受方的法律义务。

总结来说，公司税务注销后仍然可以与职工签订劳务合同，但需注意法律关系的转变及税务处理问题。在签订合同时，应明确合同性质、双方权利义务及税务处理等条款，并咨询专业税务顾问以确保合规操作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。