结论：被人打到腰椎间盘突出，若该伤害是由他人的故意或过失行为造成的，且符合侵权责任的构成要件，你是可以起诉要求赔偿的。
详细分析：
侵权责任的构成要件：
- 行为：首先，需要证明存在他人的行为，即有人对你实施了击打行为。
- 过错：其次，要证明该行为是出于故意或过失。在大多数情况下，故意伤害是显而易见的，而过失则可能涉及对方未尽到合理的注意义务。
- 损害结果：你需要证明自己因该行为遭受了损害，即腰椎间盘突出。这通常需要医疗证明或鉴定意见来支持。
- 因果关系：最后，要证明损害结果与行为之间存在因果关系，即腰椎间盘突出是由对方的击打行为直接导致的。
起诉的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
起诉的流程：
- 收集证据：包括医疗记录、鉴定意见、证人证言等，以证明上述侵权责任的构成要件。
- 撰写起诉状：明确被告、诉讼请求、事实和理由等。
- 提交法院：将起诉状及相关证据提交给有管辖权的人民法院。
- 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，进行辩论和质证。
可能面临的挑战：
- 因果关系证明：腰椎间盘突出可能由多种因素引起，如年龄、职业、生活习惯等。因此，证明该伤害完全由对方的击打行为导致可能存在一定的难度。
- 赔偿金额的确定：赔偿金额通常根据受害人的实际损失和侵权人的过错程度来确定。在腰椎间盘突出的情况下，可能需要考虑医疗费用、误工费、残疾赔偿金等多项因素。
建议：
- 如果你认为自己符合起诉的条件，建议尽快收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 在起诉前，你也可以考虑与对方进行协商，看是否能够达成和解协议，以节省时间和精力。
- 如果协商无果，再决定通过法律途径解决纠纷。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。