针对您提出的“借钱3年追回欠款方法”这一问题，以下是一份详细且条理清晰的解答，旨在帮助您全面、准确地了解追回欠款的流程与注意事项。
一、协商解决
直接沟通：
- 首先，建议您与借款人进行直接沟通，无论是面对面还是电话沟通均可。了解其不还款的具体原因，同时明确表达您的需求和立场。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，态度坚定但不过激。尝试探讨延期还款、分期还款等灵活的解决方案，以减轻借款人的还款压力，同时也增加追回欠款的可能性。
- 沟通过程中，建议录音或保存聊天记录，作为后续追讨的证据。
签订书面协议：
- 如果双方能够达成一致，务必签订书面还款协议。协议中应明确还款金额、期限、方式等关键条款，确保双方权益得到明确保障。
- 书面协议具有法律效力，是后续追讨欠款的重要依据。
寻求第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，您可以考虑寻求共同朋友、亲戚、业务伙伴或当地人民调解委员会等第三方的帮助进行调解。
- 第三方调解可以提供一个中立的平台，有助于促成双方达成还款协议。
二、法律途径
保留和收集证据：
- 在追讨欠款的过程中，保留和收集证据至关重要。您需要确保拥有借条或借款合同、转账记录（如银行转账、微信转账、支付宝转账等）、涉及借款事宜的聊天记录或通话录音等证据。
- 这些证据将有助于证明借款事实、金额、还款期限等关键信息，为后续的法律行动提供有力支持。
发送催款函：
- 您可以委托律师起草并发送催款函给借款人。催款函应明确指出借款事实、金额、还款期限及逾期后果，作为追究法律责任的重要证据。
- 催款函的发送可以提醒借款人履行还款义务，同时也为后续的法律行动做好准备。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且合法，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令具有强制执行力，借款人需在规定时间内履行还款义务或提出异议。
- 申请支付令是一种快速、有效的追讨欠款方式，但需要满足一定的条件。
提起诉讼：
- 如果协商和申请支付令均无果，您可以准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在庭审过程中，您需要充分陈述借款事实，出示证据，并回答法官提问。如果胜诉，借款人未在判决规定的履行期限内还款，您可以向法院申请强制执行。
申请强制执行：
- 如果借款人未履行法院判决或支付令确定的还款义务，您可以向法院申请强制执行。
- 法院可以采取查封、扣押、冻结、拍卖等措施强制借款人履行还款义务，确保您的权益得到实现。
三、注意事项
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在诉讼时效内采取法律行动，否则可能会丧失追讨欠款的权利。
专业咨询：
- 在整个追讨过程中，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律指导，确保您的权益得到充分保障。
综上所述，面对借钱3年未还的情况，您应首先尝试协商解决；若协商无果，则应及时采取法律途径来维护自身权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并关注诉讼时效问题。如有需要，请咨询专业律师以获取更详细的法律指导。