结论前置：在第三次签订劳动合同时，是否签订无固定期限劳动合同（通常被视为“长期合同”）并非自动确定，而是取决于是否满足法律规定的特定条件。若满足条件，且劳动者未主动要求签订固定期限劳动合同，则应当签订无固定期限劳动合同；若不满足条件或劳动者主动要求，则可签订固定期限劳动合同。

一、无固定期限劳动合同的签订条件

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，在以下情形下，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同：

1. 连续工作满十年：劳动者在同一用人单位连续工作满十年，且提出或同意续订劳动合同时，应当订立无固定期限劳动合同。

2. 特定条件下的连续工作满十年：用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的，也应当订立无固定期限劳动合同。

3. 连续订立二次固定期限劳动合同：劳动者与用人单位已连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者不存在《劳动合同法》第三十九条（如严重违反规章制度、被追究刑事责任等）和第四十条第一项、第二项（如患病不能胜任工作、经过培训仍不能胜任工作等）规定的情形的，续订劳动合同时应当订立无固定期限劳动合同。

二、视为已订立无固定期限劳动合同的情形

• 用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。

三、用人单位的法律责任

• 若用人单位在符合签订无固定期限劳动合同的条件下拒绝与劳动者签订，根据《劳动合同法》第八十二条第二款的规定，自应当订立无固定期限劳动合同之日起，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。

四、实际操作中的注意事项

1. 合同约定优先：即使到了第三次签约，如果双方明确约定了合同期限，且该期限为固定值，则该合同仍属于固定期限劳动合同。但需注意，这种约定不得违反法律的强制性规定。

2. 劳动者意愿：劳动者的选择至关重要。若其主动提出订立固定期限劳动合同，即便符合法定条件，也不强制要求订立无固定期限劳动合同。

3. 行业与企业差异：不同行业、企业对“长期合同”的理解和实践可能有所不同。因此，在签订第三次劳动合同时，应结合具体情况分析，并参考行业惯例和企业政策。

五、建议

对于劳动者和用人单位而言，在签订第三次劳动合同时，应仔细审查前两次合同的性质、劳动者的表现及法律规定，以确保合同的合法性和双方权益的保护。具体来说：

• 劳动者：应了解自己的权益，包括是否符合签订无固定期限劳动合同的条件。若符合条件且希望签订无固定期限劳动合同，应在续订时明确提出。

• 用人单位：应遵守法律规定，不得拒绝与符合条件的劳动者签订无固定期限劳动合同。同时，也应与劳动者充分沟通，明确合同期限和双方的权利义务。

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