结论：劳动合同和offer并非都需要同时存在，但它们在劳动关系建立过程中扮演着不同的角色，具有不同的法律效力。具体是否需要两者都有，取决于实际情况和双方的需求。
分析说明：
offer的法律效力与作用：
- Offer，即录用通知或聘书，通常是用人单位在决定录用劳动者后，向劳动者发出的书面或电子形式的通知，表明用人单位愿意与劳动者建立劳动关系，并明确了职位、薪资、入职时间等关键条款。
- Offer本身并不构成劳动合同，但它具有预约合同的性质，即双方约定在将来一定期限内订立劳动合同。如果用人单位在发出offer后反悔，可能需要承担一定的法律责任，如赔偿劳动者因此遭受的损失。
劳动合同的法律效力与作用：
- 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。
- 劳动合同是劳动关系存续期间双方权利义务的主要依据，具有法律约束力。如果用人单位未与劳动者订立书面劳动合同，可能需要承担支付双倍工资等法律责任。
offer与劳动合同的关系：
- 在实践中，offer通常作为劳动合同订立前的初步意向表示，而劳动合同则是双方正式确立劳动关系的法律文件。
- 如果双方已经就劳动合同的主要条款达成一致，并且用人单位已经向劳动者发出了offer，那么双方可以进一步协商并签订劳动合同。在这种情况下，offer和劳动合同可能包含相似或相同的内容，但劳动合同具有更强的法律约束力。
- 如果双方没有签订劳动合同，但劳动者已经实际入职并开始工作，那么双方之间仍然存在事实劳动关系。然而，为了保障双方的权益，建议尽快补签劳动合同。
特殊场景：
- 在某些情况下，用人单位可能只发出offer而未签订劳动合同。这可能是因为双方对某些条款尚未达成一致，或者用人单位希望先观察劳动者的工作表现再决定是否签订长期合同。然而，这种做法存在法律风险，因为未签订劳动合同可能导致用人单位承担支付双倍工资等法律责任。
- 另一方面，如果劳动者收到offer后拒绝签订劳动合同或未按时入职，用人单位可能需要根据offer中的条款追究劳动者的违约责任（如果offer中有相关约定的话）。
建议与行动：
- 对于用人单位而言，建议在发出offer后尽快与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免法律风险。
- 对于劳动者而言，在收到offer后应仔细阅读并理解其中的条款，如有疑问或需要进一步协商的地方应及时与用人单位沟通。同时，在入职前应确保已经与用人单位签订了书面劳动合同，以保障自己的权益。
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