关于村书记能否揽村里工程的问题，这并非一个简单的“能”或“不能”的答案，而是需要依据具体的法律法规和纪律要求来综合判断。

首先，从法律层面来看，并没有明确的法律条文直接禁止村书记承包村里的工程。村书记，作为普通公民，在具备相应资质、能力和条件的情况下，是有权利参与市场竞争，包括承包村里工程的。但关键在于，这一过程必须严格遵循公开、公平、公正的原则，比如通过合法的招投标程序来参与竞争。

然而，村书记的身份也带来了特殊的责任和限制。作为基层党组织的负责人，村书记需要受到党纪的约束。如果当地党纪有明确规定，禁止村两委干部及其近亲属参与本村工程承包，那么村书记就必须遵守这一规定，不得承包。这样的规定旨在防止村干部利用职务之便谋取私利，损害集体利益。

此外，村书记在承包工程过程中，还必须避免存在利益冲突和不正当竞争。比如，不能利用职务便利为自己或亲友谋取不正当利益，如操纵招投标、泄露标底、排斥其他潜在投标人等。这些行为不仅违反了《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规，也损害了农村社会的公平正义和村民的切身利益。

同时，村里工程建设涉及集体利益，必须经过村民会议或村民代表会议等民主决策程序。村书记如果未经民主决策擅自决定承包工程，就损害了村民的知情权、参与权和决策权，这样的承包行为是不合法的。

在实际操作中，为了保障村民利益和维护农村社会公平正义，多地都采取了一系列措施来规范村干部参与本村工程承包的行为。这些措施包括加强监督、信息公开、建立举报机制等，以确保村干部在承包工程时能够依法依规操作。

综上所述，村书记能否揽村里工程，关键在于是否遵循了相关法律法规和纪律要求。在符合条件和遵循规定的前提下，村书记有权承包工程；但若存在违反党纪国法、利益冲突、不正当竞争或违背集体决策等情形，则不得承包。因此，我建议村书记在考虑承包村里工程时，务必谨慎评估自身行为是否合法合规，并优先考虑村民的利益和农村社会的公平正义。如果确实有需要参与的情况，也应通过合法合规的途径进行，并确保整个过程的公正性和透明度。