结论：面对父母以存钱名义向孩子要钱却不归还的情况，孩子可以通过沟通协商、收集证据、寻求第三方调解或法律途径等方式来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 沟通协商：

   • 首先，建议尝试与父母进行坦诚的沟通，了解他们不归还钱款的具体原因。可能是父母遇到了经济困难，或者有其他合理的解释。
   • 在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。明确表达自己的需求和期望，即希望父母能够归还钱款。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，或者怀疑父母可能并无归还的意愿，那么需要开始收集相关证据。
   • 证据可以包括转账记录、聊天记录、录音录像等，这些都能证明父母确实收到了钱款，并且当时是以存钱的名义索要的。
   • 确保这些证据是合法取得的，且能够清晰地反映事实真相。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果双方无法自行协商解决，可以考虑寻求第三方的调解。比如，可以邀请家族中的长辈、亲戚或者朋友作为调解人，帮助双方沟通并寻求解决方案。
   • 调解过程中，要保持开放和包容的态度，愿意听取对方的意见和诉求，共同寻找一个双方都能接受的解决方案。

4. 法律途径：

   • 如果以上方法都无法解决问题，那么可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果父母以存钱名义向孩子索要钱款，并明确表示会归还，那么这实际上构成了一种借贷关系。孩子有权要求父母归还钱款，如果父母拒绝归还，孩子可以向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，需要准备好相关证据，并咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。

额外建议：

• 在处理这类家庭财产纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免因为情绪化的争执而加剧矛盾，导致问题更加难以解决。
• 考虑到家庭关系的特殊性，尽量在维护自己权益的同时，也考虑到父母的感受和需要。通过平和的方式解决问题，有助于维护家庭和谐。

后续行动指导：

• 如果决定采取法律途径解决问题，建议尽快咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项。
• 在收集证据的过程中，要注意保护自己的隐私和安全，避免因为收集证据而引发不必要的冲突或纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。