结论：公职人员参与企业入股中途退出但未注销股权，是否会追究责任，需根据具体情况判断，主要涉及是否违反公职人员禁止性规定、是否涉及利益输送或腐败行为，以及是否及时履行了相关手续和报告义务。
分析：
公职人员禁止性规定：
- 公职人员通常受到严格的职业道德和纪律约束，包括禁止从事营利性活动或在企业中兼职、入股等。这是为了防止公职人员利用职权谋取私利，损害公共利益。
- 如果公职人员在入股企业时违反了这些禁止性规定，即使中途退出，也可能因之前的违规行为而受到纪律处分或法律追究。
利益输送与腐败行为：
- 如果公职人员的入股行为涉及利益输送、腐败或滥用职权等违法行为，那么即使他们中途退出，也可能因这些违法行为而受到法律制裁。
- 退出未注销股权本身可能不直接构成腐败行为，但如果退出过程中存在隐瞒、欺诈或利用职权影响企业决策等不当行为，则可能涉及法律问题。
手续与报告义务：
- 公职人员在入股和退出企业时，通常需要履行一定的手续和报告义务。例如，可能需要向相关部门申报股权变动情况，或获得批准后才能进行股权转让。
- 如果公职人员未按照规定履行这些手续和报告义务，即使他们中途退出，也可能因违反程序规定而受到纪律处分。
建议：
- 审查入股与退出过程：公职人员应仔细审查自己入股和退出企业的过程，确保没有违反任何禁止性规定或程序要求。
- 咨询专业意见：如果公职人员对自己的行为是否合规存在疑问，应及时咨询专业律师或相关部门的意见，以避免潜在的法律风险。
- 履行报告义务：如果公职人员需要向相关部门报告股权变动情况，应确保及时、准确地履行报告义务，以维护自己的合法权益和公共利益。
后续行动：
- 如果公职人员发现自己可能涉及违规行为，应立即停止相关行为，并主动向相关部门说明情况，配合调查和处理。
- 如果公职人员已经受到纪律处分或法律追究，应积极配合相关部门的工作，按照要求接受处理，并努力改正错误，避免类似情况再次发生。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。