事故定责后是可以申诉的。在交通事故处理中，如果当事人对交警部门出具的事故责任认定书有异议，可以通过合法途径进行申诉。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、申诉的法律依据
根据《道路交通事故处理程序规定》第七十一条，当事人对道路交通事故认定或者出具道路交通事故证明有异议的，可以自道路交通事故认定书或者道路交通事故证明送达之日起三日内提出书面复核申请。这一规定为当事人提供了对事故责任认定进行申诉的法律途径。
二、申诉的具体流程
提交复核申请：当事人需要在收到事故责任认定书或道路交通事故证明之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。申请时应当载明复核请求及其理由和主要证据。
复核审查：上一级公安机关交通管理部门在收到复核申请后，会进行审查。如果认为原事故认定事实清楚、证据确实充分、适用法律正确、责任划分公正、程序合法，将作出维持原事故认定的复核结论。如果认为原事故认定有错误，将作出撤销原事故认定的复核结论，并责令原办案单位重新调查、认定。
重新认定：原办案单位在收到撤销原事故认定的复核结论后，会重新进行调查和认定，并出具新的事故责任认定书。
三、申诉的注意事项
时效性：当事人必须在收到事故责任认定书或道路交通事故证明之日起三日内提出复核申请，逾期将不予受理。
证据充分：当事人在提出复核申请时，应当提供充分的证据来支持自己的异议。这些证据可以包括现场照片、视频、证人证言等。
理性申诉：当事人在申诉过程中应当保持理性，避免情绪化行为。通过合法途径表达自己的诉求，有助于更好地解决问题。
四、申诉的后果
维持原认定：如果复核结论维持原事故认定，那么原事故责任认定书将继续有效，当事人需要按照认定书上的责任划分来承担相应的法律责任。
撤销原认定：如果复核结论撤销原事故认定，那么原事故责任认定书将失效，原办案单位需要重新进行调查和认定。新的认定结果可能会对当事人的法律责任产生影响。
五、其他救济途径
除了申诉外，当事人还可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。如果当事人对事故责任认定有异议，并且认为该认定对自己的权益产生了重大影响，可以在诉讼过程中向法院提出异议，并请求法院对事故责任进行重新认定。
总结与建议：事故定责后是可以申诉的，但当事人需要在规定的时限内提出复核申请，并提供充分的证据来支持自己的异议。在申诉过程中，当事人应当保持理性，通过合法途径表达自己的诉求。如果申诉未果或认为申诉结果不公，当事人还可以考虑通过诉讼途径来维护自己的合法权益。如果你在事故定责后遇到相关问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。