针对您提出的“给老人卖假冒产品金额多少可以立案”的问题，这实际上涉及到的是我国刑法中的生产、销售伪劣产品罪。以下是我为您详细解析的立案标准及相关法律依据：

一、立案标准

根据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》第十六条，生产、销售伪劣产品罪的立案标准主要包括以下几点，这些标准同样适用于给老人销售假冒产品的情况：

1. 销售金额达到或超过五万元：如果您或他人给老人销售的假冒产品，其销售金额累计达到或超过五万元，那么就构成了立案的条件。这里的“销售金额”指的是实际销售出去的产品金额，是判断是否构成犯罪的重要依据。

2. 尚未销售的伪劣产品货值金额达到或超过十五万元：即使假冒产品尚未销售出去，但如果按照标价或已查清的伪劣产品实际销售平均价格计算，其价值达到或超过十五万元，也满足立案标准。这意味着，即使没有实际销售行为，只要伪劣产品的货值金额足够大，同样可能构成犯罪。

3. 销售金额与未销售货值合计达到或超过十五万元：在销售金额不满五万元的情况下，如果将已销售金额乘以三倍后，与尚未销售的伪劣产品货值金额合计达到或超过十五万元，也应立案追诉。这一标准考虑了销售金额和未销售货值金额的综合情况，确保了对犯罪行为的全面打击。

此外，司法机关在判断是否符合立案标准时，还会综合考虑伪劣产品的性质、危害程度、销售范围以及行为人的主观恶性等多种因素。特别是对于特定种类的伪劣产品，如药品、食品、医疗器械等，因其可能对人体健康造成严重危害，可能会有更低的立案门槛或更严厉的处罚措施。

二、法律依据

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，对于生产、销售伪劣产品的行为，将根据其销售金额的大小，分别处以不同年限的有期徒刑、拘役以及罚金等刑罚。具体刑罚标准如下：

• 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
• 销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
• 销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
• 销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

三、结论与建议

综上所述，给老人卖假冒产品，如果销售金额达到或超过五万元，或者尚未销售的伪劣产品货值金额达到或超过十五万元，或者销售金额与未销售货值合计达到或超过十五万元，都可能构成生产、销售伪劣产品罪，并面临相应的刑事处罚。

因此，我建议您坚决避免销售假冒产品，特别是针对老年人等弱势群体。同时，如果您发现身边有人涉嫌销售假冒产品，也应及时向相关部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。如果您或他人已经涉嫌此类犯罪，建议尽快咨询专业律师，以便获取准确的法律意见和帮助，避免可能的法律风险和经济损失。