针对您提出的问题，即“儿童七岁孩子过失造成老人死亡，孩子的监护人会负刑事责任吗”，我们可以从法律角度进行详细分析。

首先，需要明确的是，七岁的孩子属于无民事行为能力人，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人造成他人损害的，是由其监护人承担侵权责任。这里的关键是“侵权责任”，它主要指的是民事赔偿责任，而非刑事责任。

在刑事责任方面，我国刑法对于犯罪主体的年龄有明确规定。一般来说，不满十四周岁的人是不负刑事责任的。这是因为，从法律和伦理的角度来看，未成年人由于心智发育尚未成熟，缺乏足够的辨认和控制自己行为的能力，因此不对其犯罪行为承担刑事责任。

具体到您的问题中，七岁的孩子过失造成老人死亡，这一行为虽然严重，但由于孩子年龄尚小，不具备承担刑事责任的能力。因此，孩子的监护人不会因此承担刑事责任。但是，监护人需要承担的是民事赔偿责任，即根据受害者的损失情况，赔偿相应的医疗费、丧葬费、精神损害抚慰金等。

此外，如果监护人能够证明自己已经尽到了监护职责，比如对孩子进行了必要的安全教育、在事故发生时采取了合理的防范措施等，那么可以减轻其侵权责任。但这并不意味着监护人可以完全免除责任，因为监护职责是法定的，监护人必须履行。

综上所述，七岁孩子过失造成老人死亡，孩子的监护人不会负刑事责任，但需要承担民事赔偿责任。如果监护人能够证明自己已经尽到了监护职责，可以减轻其侵权责任。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关法律问题。