结论：医疗助理与医院签订劳务合同后，是否还算应届毕业生，这主要取决于“应届毕业生”这一概念的具体定义以及相关政策规定，一般情况下，签订劳务合同并不直接导致失去应届毕业生身份，但需关注具体政策及合同性质。
分析说明：
“应届毕业生”的定义：
- 应届毕业生通常指的是在应该毕业的年份即将毕业或者已经毕业的学生。这一概念主要用于就业市场，特别是公务员招考、事业单位招聘以及部分企业校园招聘中，对应届毕业生有特定的优惠政策或岗位设置。
劳务合同与应届毕业生身份的关系：
- 劳务合同是劳动者与用人单位之间就提供劳务服务、支付劳务报酬等事项达成的协议。它不同于劳动合同，主要关注的是劳务的提供与报酬的支付，而不涉及劳动关系的建立。
- 签订劳务合同本身，并不直接导致学生失去应届毕业生的身份。因为应届毕业生身份的认定，更多是基于学生的毕业时间和就业状态，而非是否签订了劳务合同。
需关注的具体政策：
- 然而，需要注意的是，不同地区、不同行业、不同单位对于应届毕业生的定义和认定标准可能存在差异。有些单位或政策可能明确规定，签订了任何形式的合同（包括劳务合同）即视为已就业，从而不再享受应届毕业生的相关待遇。
- 因此，要准确判断医疗助理与医院签订劳务合同后是否还算应届毕业生，需要查阅并理解相关单位或政策的具体规定。
合同性质的影响：
- 另外，如果医疗助理与医院签订的实际上是劳动合同（而非劳务合同），且该合同建立了正式的劳动关系，那么这可能会对学生的应届毕业生身份产生影响。因为劳动合同的签订通常意味着学生已经正式就业，可能不再符合应届毕业生的定义。
法律建议：
- 了解具体政策：在签订任何合同之前，建议医疗助理先了解清楚相关单位或政策对于应届毕业生的定义和认定标准，以避免因误解而失去相关待遇。
- 谨慎签订合同：在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于合同性质、劳动关系建立、就业状态等方面的内容，确保自己的权益不受损害。
- 咨询专业人士：如有疑问或不确定之处，建议咨询专业的法律人士或就业指导老师，以获取更准确、更全面的信息和建议。
后续行动建议：
- 如果医疗助理仍然希望保留应届毕业生的身份，以便享受相关优惠政策或岗位设置，那么在签订合同时应特别谨慎，确保合同性质不会影响其应届毕业生身份。
- 如果已经签订了合同且担心影响应届毕业生身份，建议及时与相关单位或政策制定部门沟通，了解具体情况并寻求解决方案。