松散合伙人通过做假帐、仿签名侵占合伙财产的行为，可能构成职务侵占罪或诈骗罪，具体取决于案件的具体情况和证据。以下是对这一问题的详细分析：

一、职务侵占罪的角度

1. 构成要件：

   • 主体：职务侵占罪的主体是公司、企业或者其他单位的人员，包括合伙企业的合伙人（在执行合伙事务时）。在松散合伙中，如果该合伙人实际负责合伙事务的管理或执行，且利用了这一职务上的便利，则可能符合主体要件。
   • 行为：利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有。做假帐、仿签名等行为，如果是为了掩盖其侵占合伙财产的事实，且实际上已经侵占了合伙财产，则符合这一行为要件。
   • 数额：职务侵占罪通常要求侵占的财物数额较大。具体数额标准可能因地区而异，但一般而言，达到一定数额（如数万元）即可构成犯罪。

2. 法律后果：

   • 如果构成职务侵占罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑罚。具体刑罚取决于侵占的数额、情节以及犯罪人的认罪态度等因素。

二、诈骗罪的角度

1. 构成要件：

   • 行为：以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。在松散合伙中，如果合伙人通过做假帐、仿签名等手段，虚构了合伙财产的使用情况或分配情况，从而骗取了其他合伙人的信任，并实际侵占了合伙财产，则可能构成诈骗罪。
   • 数额：诈骗罪同样要求骗取的财物数额较大。与职务侵占罪类似，具体数额标准可能因地区而异。

2. 法律后果：

   • 如果构成诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪人可能会面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑罚。具体刑罚同样取决于骗取的数额、情节以及犯罪人的认罪态度等因素。

三、其他考虑因素

1. 证据收集：

   • 在处理此类案件时，证据的收集至关重要。需要收集能够证明合伙人做假帐、仿签名以及侵占合伙财产的证据，如财务记录、银行流水、证人证言等。

2. 合伙协议：

   • 合伙协议是处理合伙纠纷的重要依据。如果合伙协议中明确规定了合伙人的权利和义务，以及合伙财产的管理和分配方式，那么这些条款将有助于确定合伙人的行为是否构成犯罪。

3. 刑事与民事的界限：

   • 在某些情况下，合伙人的行为可能同时涉及刑事和民事责任。例如，如果合伙人的行为既构成了职务侵占罪或诈骗罪，又违反了合伙协议，那么其他合伙人可以在追究其刑事责任的同时，要求其承担民事赔偿责任。

建议：如果你或你认识的人遇到了类似的情况，建议立即收集相关证据，并咨询专业律师（即我本人，杨光文律师，专注于刑事辩护、暴力犯罪领域）以获取更具体的法律建议。在处理此类案件时，需要综合考虑案件的具体情况、证据以及相关法律法规的规定，以确定最合适的法律策略。